युक्तियाँ और चालें

लाल मीठी लंबी मिर्च किस्म


मीठी लाल मिर्च किस्म एक वनस्पति काली मिर्च है, जिसे 20 वीं शताब्दी में बल्गेरियाई प्रजनकों द्वारा विकसित किया गया था। लाल घंटी काली मिर्च एक बड़े आकार का फल है, जिसका रंग परिपक्वता, पहले हरे, फिर नारंगी, फिर चमकदार लाल और अंत में गहरे लाल रंग के आधार पर बदलता है। रचना में कैप्साइसिन की मात्रा से, घंटी मिर्च को मीठे मिर्च और कड़वे मिर्च में विभाजित किया जाता है। अमेरिका में, जहां से सब्जी मिर्च आती है, वे अभी भी जंगली में उगते हैं।

उपयोग क्या है

मीठी लाल मिर्च में फाइबर, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, घुलनशील शर्करा, स्टार्च और आवश्यक तेल होते हैं, साथ ही साथ समूह ए, बी, सी, ई, पीपी और बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों के विटामिन होते हैं। लाल मीठी बेल मिर्च का उपयोग विशेष रूप से उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जिनके पास अवसाद, अनिद्रा, ऊर्जा की कमी है, साथ ही जिनके पास मधुमेह और स्मृति हानि है। विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, यह काली मिर्च बस एक चैंपियन है!

किसी व्यक्ति के लिए विटामिन सी का दैनिक सेवन लगभग 100 मिलीग्राम है, और काली मिर्च में इसकी मात्रा 150 ग्राम प्रति 100 ग्राम विटामिन है। तो, सिर्फ एक मिर्च खाने से, आप विटामिन सी की दैनिक खुराक के साथ शरीर की भरपाई कर सकते हैं। यह विटामिन, मीठे मिर्च में निहित बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन के साथ मिलकर कैंसर के खिलाफ लड़ाई में शामिल है, कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है। । लाल बेल मिर्च का पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, संभावित कार्सिनोजेन्स के शरीर को मुक्त करता है और हृदय प्रणाली को मजबूत करता है। भोजन में मीठी लाल मिर्च का उपयोग रोगों के लिए उपयोगी है जैसे:

  • रक्त रोग;
  • मसूड़ों से खून बहना;
  • रक्त वाहिकाओं की नाजुकता;
  • कब्ज़ की शिकायत;
  • विलंबित क्रमाकुंचन;
  • जठरशोथ;
  • पसीना आना आदि।

अल्कलॉइड कैपसाइसिन की सामग्री के कारण, भोजन में लाल घंटी काली मिर्च के नियमित उपयोग से अग्न्याशय के अच्छे कामकाज में योगदान होता है, जिससे रक्तचाप कम होता है, रक्त पतला होता है, जो बदले में, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस को रोकता है। घंटी मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन की कम मात्रा के कारण, इस काली मिर्च का उपयोग पेट पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेगा। और जब जूसर में प्रसंस्करण किया जाता है तो रस मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत उपयोगी होता है ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) और गर्भवती महिलाओं के गठन को रोकता है, क्योंकि यह नाखून और बालों को मजबूत करता है।

लाल मीठी बेल मिर्च में न केवल हीलिंग है बल्कि एंटी-एजिंग गुण भी हैं। इसके आधार पर, त्वचा की देखभाल के लिए एक सुखद मुखौटा बनाना संभव है।

एंटी-एजिंग मास्क नुस्खा

एक कच्चे अंडे, पूर्व पीटा, एक ब्लेंडर के साथ कुचल काली मिर्च में डालें। खट्टा क्रीम, अच्छी तरह से हलचल। इस मिश्रण को साफ धुले हुए चेहरे पर लगाया जाता है, एक घंटे के बाद इसे गर्म पानी से चेहरे से हटा दिया जाता है। 5-7 ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, चेहरे की त्वचा को साफ और ताज़ा किया जाता है।

काली मिर्च के रस का उपयोग मॉइस्चराइजिंग टॉनिक के रूप में किया जाता है। इसमें मौजूद विटामिन और खनिजों के कारण चेहरे की त्वचा का कायाकल्प हो जाता है। और हर दिन कम से कम एक गिलास रस कई बीमारियों को रोकने में मदद करेगा, जैसे सर्दी।

मीठे मिर्च की विविधता अद्भुत और आंख को भाती है। लेकिन यह कैसे पता लगाया जाए कि आपके क्षेत्र में कौन सी किस्म लगाना बेहतर है? नीचे लाल मीठी काली मिर्च की कुछ किस्मों के विवरण और फोटो दिए गए हैं।

लाल बेल मिर्च की सर्वोत्तम किस्में

लातीनी एफ 1

एक प्रारंभिक संकर (बुवाई से 100-110 दिन), जब मार्च की शुरुआत में बुवाई होती है, तो जून के मध्य में रोपाई करना पहले से ही संभव है, और उपज काफी है - 14-16 किग्रा / वर्ग। झाड़ी की ऊंचाई एक मीटर तक पहुंच जाती है, इसलिए इसे उगाने का सबसे अच्छा तरीका एक ग्रीनहाउस है, जहां यह एक समर्थन से बंधा हो सकता है और पकने के लिए अधिक अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण कर सकता है। यह साइबेरियाई क्षेत्र और रूस के उत्तरी क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से सच है। फलों में एक घन का आकार होता है, जिसमें मोटी दीवारें (1 सेमी), बहुत बड़ी, एक अद्भुत स्वाद के साथ लाल रंग की होती हैं। तंबाकू मोज़ेक और आलू वायरस के लिए प्रतिरोधी।

राजकुमार रजत

बहुत प्रारंभिक किस्मों (90-110 दिन) में से एक, शंकु के आकार के फलों के साथ, एक काली मिर्च का औसत वजन 100 ग्राम तक पहुंचता है। झाड़ी मध्यम ऊंचाई (40-60 सेमी) की है, इसलिए यह खुले बिस्तरों के लिए भी उपयुक्त है। फसल - एक झाड़ी से लगभग 2.5 किलोग्राम ठीक, लचीला फल। काली मिर्च रोगों के लिए प्रतिरोध है।

अत्यंत बलवान आदमी

मिड-सीजन किस्म (120-135 दिन) लाल क्यूबॉइड फलों के साथ जिनका वजन 150 से 250 ग्राम तक होता है। फलों में एक मामूली रिबिंग होता है, दीवार की मोटाई लगभग 8 मिमी, बहुत रसदार, मीठी, सुगंधित होती है। बुश पर्याप्त कॉम्पैक्ट है, बहुत लंबा नहीं (50-60 सेमी)। फसल अच्छी है - झाड़ी से लगभग तीन किलोग्राम बड़े, स्वादिष्ट फल। वायरस प्रतिरोधी। न केवल फिल्म के तहत, बल्कि खुले मैदान में भी उगाया जा सकता है।

गाय का कान

लम्बी शंकु के आकार के फलों के साथ मध्य-सीज़न की किस्मों (अंकुरण से 120-130 दिन) का संदर्भ मिलता है, जिनका वजन 140 से 220 ग्राम होता है, रसदार, मीठे गूदे के साथ 8 मिमी तक मोटी होती है। झाड़ी 75 सेमी तक होती है, झाड़ी से 3 किलोग्राम तक फल प्राप्त होता है। वायरस के लिए प्रतिरोधी। विविधता की ख़ासियत लंबी भंडारण और अच्छी परिवहन क्षमता है। यह खेती के तरीकों में बहुमुखी है - एक ग्रीनहाउस और एक खुला बिस्तर दोनों।

रेडस्किन्स के नेता

प्रारंभिक किस्म (110 दिन), घन के आकार का मिर्च, बहुत बड़ा (120 से 750 ग्राम तक), रंग हरे से चमकीले लाल रंग में बदल जाता है। झाड़ी मध्यम-उच्च (60 सेमी तक), कॉम्पैक्ट, मांसल, रसदार, मीठे फलों के साथ शक्तिशाली है।

सामान्य लंबाई और आकार की काली मिर्च के अलावा, एक असामान्य आकार के फलों के साथ एक लाल मीठी लंबी काली मिर्च भी है, जिसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

लाल लंबी काली मिर्च की किस्में

लाल हाथी

किस्म प्रारंभिक (90-110 दिनों) की है। झाड़ी काफी शक्तिशाली और लंबी (90 सेमी तक) होती है जिसमें लंबे शंक्वाकार फल 22 सेमी की लंबाई, लगभग 6 सेमी की चौड़ाई और लगभग 220 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। रंग हरे से गहरे लाल रंग में बदल जाता है। स्वाद उत्कृष्ट है, रसदार उच्च है, पूरे संरक्षण के लिए बहुत सुविधाजनक है। फसल अच्छी है।

काकातुआ

प्रारंभिक पकने की किस्म (अंकुरण से 100-110 दिन)। ग्रीनहाउस रखरखाव के लिए अनुशंसित। झाड़ी बहुत अधिक है, फैल रही है, ऊंचाई लगभग 150 सेमी है, इसलिए एक समर्थन पर एक गार्टर को चोट नहीं पहुंचेगी। मूल उपस्थिति के फल, थोड़ा घुमावदार सिलेंडर की याद ताजा करते हैं, रंग में चमकदार लाल होते हैं, पेपरप्रोर्न का वजन 0.5 किलोग्राम तक पहुंचता है, 30 सेमी तक लंबा होता है। दीवार बल्कि मोटी होती है - 7-8 मिमी। एक रसदार सुगंध के साथ फल रसदार, मीठा होता है।

तार

जल्दी पकने वाली किस्म। ग्रीनहाउस में विकसित करना बेहतर है, जैसे, शुरुआती परिपक्वता के कारण, यह बाजारों में उत्पादों को बेचने के लिए उपयुक्त है। झाड़ी उच्च (80-100 सेमी) है, समर्थन के लिए एक गार्टर की आवश्यकता है। एक शंकु के रूप में फल, 200 ग्राम तक वजन, लगभग 6 मिमी की दीवार की मोटाई के साथ, हल्के हरे से लाल रंग तक। संरक्षण में बहुत अच्छा है।

अटलांटिक

प्रारंभिक पकने के साथ हाइब्रिड (95-100 दिन)। झाड़ी ऊंची है, लगभग एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंच रही है। फल लम्बी, सुंदर गहरे लाल, लगभग 20-22 सेंटीमीटर लंबे, 12-13 सेमी चौड़े, मोटी-दीवार वाले (1 सेमी) होते हैं। वायरस स्वतंत्र। यह न केवल एक ग्रीनहाउस में, बल्कि एक खुले बगीचे में भी बढ़ता है।

अनार

मध्यम देर की किस्म (अंकुरण से 145-150 दिन)। झाड़ी कम (35-50 सेमी), कॉम्पैक्ट, सुंदर है। फल में एक स्पष्ट फली जैसी आकृति होती है, जिसका रंग हरा से गहरा लाल होता है, काली मिर्च का वजन 30-40 ग्राम होता है, हालांकि बहुत मांसल नहीं होता है, लेकिन दीवारें काफी मोटी (3.5 सेमी तक) होती हैं, लंबाई 13 तक पहुँच जाती है -15 सेमी। मिट्टी इस तथ्य के बावजूद कि दिखने में यह कड़वी मिर्च जैसा दिखता है, यह मीठा और रसदार होता है। सुखाने और आगे पीसने के लिए बहुत अच्छा है, अर्थात्। यह पेपरिका की तरह एक उत्कृष्ट मसाला बन जाता है।


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