पारंपरिक मानव पोषण आलू के बिना कल्पना करना मुश्किल है। कई स्वादिष्ट व्यंजन इससे तैयार किए जा सकते हैं, इसलिए लगभग हर माली इसे अपने भूखंड पर उगता है। कई देशों में, डच किस्म का एस्टेरिक्स लोकप्रिय और फैल गया है। यह एक बहुमुखी आलू है जिसमें कई सकारात्मक गुण हैं। इसकी पूरी तस्वीर पाने के लिए, आइए इसके विवरण, विशेषताओं, फ़ोटो और समीक्षाओं पर एक नज़र डालें।

मूल

Asterix आलू निजी कंपनी HZPC B.V के डच प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। हॉलैंड, जो नई किस्मों के विकास और उत्पादन में एक विश्व नेता है।

1998 में इसे रूस के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। बीज आलू को देश में सक्रिय रूप से आयात किया गया और बेचा गया। अब मध्य, साइबेरियाई और सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में एस्टेरिक्स की खेती संभव है। इन क्षेत्रों में बहुत सी किस्मों को नहीं उगाया जा सकता है, इसलिए इसे बागवानों द्वारा बहुत सराहा जाता है।

विशेषता

आलू एस्टेरिक्स एक कुलीन और बहुमुखी किस्म है जिसमें देर से पकने की अवधि होती है। कटाई के पहले शूट की उपस्थिति से, 105 - 115 दिन गुजरते हैं।

झाड़ियों की उपस्थिति

इस आलू की किस्म की झाड़ियाँ मध्यम फैलने वाली, उभरी हुई और लम्बी होती हैं। उपजी काटने का निशानवाला है, वे 80 सेमी तक बढ़ सकते हैं। पत्ते अमीर हरे रंग के होते हैं, या तो आकार में मध्यम या बड़े हो सकते हैं। डेंटल और लहराती बिना, किनारों भी हैं।

प्रत्येक एस्टेरिक्स झाड़ी पर सरल पुष्पक्रम बनते हैं। वे एक पीले केंद्र के साथ लाल-बकाइन फूलों से मिलकर होते हैं। परागण स्वाभाविक रूप से होता है। जामुन हमेशा नहीं बनते हैं और कम मात्रा में, वे जल्दी से गिर जाते हैं। लेकिन उनकी उपस्थिति या अनुपस्थिति फसल के आकार को प्रभावित नहीं करती है।

कंद का वर्णन

एस्टेरिक्स किस्म के आलू मध्यम आकार के और अंडाकार होते हैं, जो थोड़े लम्बे होते हैं। कंद का वजन 80-120 ग्राम तक पहुंच सकता है। एक पौधा औसतन 10 से 12 आलू बनाता है। घने गुलाबी-बैंगनी कोट मज़बूती से आलू को यांत्रिक क्षति से बचाता है। चिकनी त्वचा पर आंखों की एक छोटी संख्या देखी जा सकती है।

लुगदी निविदा है, रंग में चमकीले पीले, एक उत्कृष्ट स्वाद है। एस्टेरिक्स, लगभग सभी देर की किस्मों की तरह, इसमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है - 15 से 17% तक।

गौरव

आलू के विचार को पूरा करने के लिए, हम इसके मुख्य लाभों पर ध्यान देते हैं:

  • इसकी उच्च बाजार क्षमता है, 80 से 90%, जो औद्योगिक पैमाने पर सब्जियां उगाना संभव बनाता है।
  • गर्मी उपचार और सफाई के दौरान, गूदा गहरा नहीं होता है और न उखड़ जाता है। इसमें से मैश किए हुए आलू निविदा और सुगंधित होते हैं, और क्रिस्पी होते हैं।
  • एक अच्छी और स्थिर फसल पैदा करता है।
  • परिवहन और प्रभाव के दौरान, कंद शिकन या क्षति नहीं करते हैं, क्योंकि उनकी घनी त्वचा होती है।
  • आलू 6-7 डिग्री सेल्सियस पर तहखाने में अच्छी तरह से रखते हैं। यह दृढ़ रहता है, अपना स्वाद बरकरार रखता है और वजन कम नहीं करता है।
  • विविधता नमी और शुष्क मौसम की कमी को अच्छी तरह से सहन करती है। इसलिए, यह गर्मियों के निवासियों के लिए उपयुक्त है जो शायद ही कभी अपने बगीचे के भूखंडों पर जाते हैं।
  • Asterix में कैंसर, फोमोसिस, पर्णसमूह उत्तोलन, गोल्डन नेमाटोड, हरे द्रव्यमान और ट्युबर्स की देर से अच्छी प्रतिरक्षा है।

इस प्रकार का आलू भोजन कक्ष के अंतर्गत आता है, क्योंकि यह हर रोज़ और उत्सव की मेज के लिए सजावट हो सकता है। कई हार्दिक और सुंदर व्यंजन इससे तैयार किए जा सकते हैं।

नुकसान

Asterix का कोई महत्वपूर्ण नुकसान नहीं है। इसका मुख्य दुश्मन वाई वायरस है, जिससे पौधे कमजोर है। यदि आलू इससे संक्रमित होता है, तो, सबसे अधिक संभावना है, रोपण मर जाएगा। इसे रोकने के लिए रोकथाम की जानी चाहिए। युवा झाड़ियों को कीटनाशकों के साथ इलाज करने की आवश्यकता है। इस वायरस को ले जाने वाले कीटों को नष्ट करके, आप सब्जी को बचा सकते हैं।

इसके अलावा, नुकसान के बीच, कोई भी इस तथ्य को उजागर कर सकता है कि एस्टेरिक्स आलू की उच्च लागत है और इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

उत्पादकता और पकने का समय

एस्टेरिक्स की एक लंबी पकने की अवधि है, बढ़ते मौसम 105-115 दिन हैं। व्यक्तिगत उपयोग के लिए, कंदों को थोड़ा पहले खोदा जा सकता है, लेकिन फिर उपज कम होगी।

यह अधिक उपज देने वाली किस्म है। एक हेक्टेयर से औसतन 17-20 टन आलू काटा जा सकता है। अधिकतम उपज तातारस्तान में दर्ज की गई, जहां यह 27 टन / हेक्टेयर थी।

एग्रोटेक्निक्स

एक गारंटीकृत उपज की कटाई करने के लिए, आपको बढ़ते आलू की आवश्यकताओं का अनुपालन करना होगा। यह एक एग्रोटेक्निकल पल है जिस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, बुवाई का काम अप्रैल के अंत में या मई की शुरुआत में किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! रोपण सामग्री तब लगाई जाती है जब जमीन 7 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है, और ठंढ वापसी का खतरा बीत गया है।

साइट का चयन और प्रसंस्करण

यह एक प्रकाश-प्रेमी संस्कृति है, इसलिए आलू को खुले और धूप वाले स्थानों पर लगाया जाना चाहिए। छाया में, इसका पत्ते पीला हो जाएगा, सबसे ऊपर की ओर खिंचाव होगा, फूल कमजोर होगा, और उपज कम होगी। यदि साइट एक तराई में है, तो इसके चारों ओर नाली बनाई जानी चाहिए ताकि अतिरिक्त पानी उस पर जमा न हो।

किसी भी प्रकार की मिट्टी पर एस्टेरिक्स उग सकता है। गिरावट में, बगीचे को खोदा जाना चाहिए, मातम और प्रकंदों को हटा दिया जाना चाहिए। साइट को समतल करने की आवश्यकता नहीं है, और क्लोड्स को तोड़ा नहीं जा सकता है। वसंत में, भूमि को फिर से चढ़ाना चाहिए। इससे पहले, साइट पर रोटी खाद और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों को बिखेरना उचित है। या उन्हें बाद में, सीधे छिद्रों में जोड़ें।

यह उन क्षेत्रों में एस्टेरिक्स आलू लगाने की सिफारिश की जाती है जहां बारहमासी घास, सन, विभिन्न फलियां या सर्दियों की फसलें उगती हैं।

ध्यान! मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नाइट्रोजन की अधिकता से, आलू के पौधे मर सकते हैं।

कंद तैयार करना

रोपण के लिए, 40-50 ग्राम वजन वाले मध्यम आकार के कंदों को चुनना बेहतर होता है। जितनी अधिक आँखें होंगी, उतनी ही बेहतर पैदावार होगी।

रोपण से एक महीने पहले, Asterix बीज आलू तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, उन्हें हल किया जाता है, स्वस्थ कंद रोपण के लिए छोड़ दिया जाता है, और सड़े हुए और बीमार लोगों को फेंक दिया जाता है। अंकुरण और बागवानी के लिए, चयनित आलू को एक गर्म कमरे में हटा दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे फर्श पर या बक्से में 1-2 परतों में बिछाया जाता है और धूप में रखा जाता है। इन आलू में बीमारी की आशंका कम होती है। जब अंकुर 5-10 मिमी तक बढ़ जाते हैं, तो आप रोपण शुरू कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! हरे कंदों को नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इनमें सोलनिन होता है, जो जहरीला होता है। वे रोपण के लिए आदर्श हैं।

लैंडिंग नियम

डच आलू Asterix रोपण करते समय, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना होगा:

  1. पंक्तियों के बीच कम से कम 70 सेमी होना चाहिए। झाड़ियों को अच्छी तरह से जलाए जाने के लिए, वे दक्षिण से उत्तर की ओर बनते हैं।
  2. कंद एक दूसरे से 30-35 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। इससे झाड़ियों को फैलाने में आसानी होगी।
  3. यदि मिट्टी में खनिज उर्वरकों को जुताई के दौरान नहीं लगाया जाता है, तो प्रत्येक छेद में 1 बड़ा चम्मच डालना चाहिए। एल फास्फोरस-पोटेशियम मिश्रण। आप वहां राख और प्याज की खाल भी डाल सकते हैं।
  4. 7 से 10 सेमी की गहराई पर कंद लगाने की सिफारिश की जाती है।

अगर माली इन सरल सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आलू उनकी उम्मीदों पर खरा उतरेगा।

देखभाल सुविधाएँ

आलू उगाने की प्रक्रिया में, एस्टेरिक्स निम्नलिखित गतिविधियों को अंजाम देता है:

  • हैरो कर रहा है। यह पूरे बढ़ते मौसम के दौरान कई बार किया जाता है। कंद रोपने के एक सप्ताह बाद पहला है। यह हवा के साथ मिट्टी को संतृप्त करता है और मातम से छुटकारा पाने में मदद करता है।
  • हिलाना। स्प्राउट्स 16-20 सेमी तक बढ़ने के बाद पहली हिलिंग की जाती है। दूसरी हिलिंग एक महीने में की जाती है। इस उपाय से पैदावार एक तिहाई बढ़ जाती है। यदि देर से ठंढ वसंत में आती है, तो रोपाई पूरी तरह से मिट्टी से ढंक जाती है।
  • खनिज ड्रेसिंग। इसके लिए, आलू की झाड़ियों को पानी में भंग किए गए सुपरफॉस्फेट के साथ पानी पिलाया जाता है। यह जड़ प्रणाली को विकसित और मजबूत करता है, जिससे कंद के विकास में तेजी आती है।
  • जैविक खादों का अनुप्रयोग। खाद को 1 से 1. के अनुपात में पानी के साथ 15 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। पानी देने से पहले, परिणामस्वरूप समाधान 1 से 10 के अनुपात में पानी से पतला होता है। इसके बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।
  • पानी देना। आलू की किस्म Asterix को बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। शुष्क क्षेत्रों में, पौधों को तीन बार पानी पिलाया जाता है: शूटिंग के उद्भव के बाद, नवोदित अवधि के दौरान और पौधे के मुरझाने के बाद।

महत्वपूर्ण! ताज़े खाद का उपयोग खाने के लिए नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह आलू को जला सकता है।

यदि आप नियमित रूप से पौधे की देखभाल करते हैं, तो सीजन के अंत में आप कुलीन आलू की अधिक उपज प्राप्त कर सकते हैं।

रोग और कीट

Asterix किस्म के आलू में कैंसर, फिमोसिस, पर्ण मरोड़, हरे रंग के द्रव्यमान और कंद की अच्छी प्रतिरक्षा होती है। इसके अलावा, यह सिस्ट-फॉर्मिंग और गोल्डन नेमाटोड से प्रभावित नहीं होता है, जो रातोंरात फसलों की जड़ प्रणाली पर परजीवीकरण करता है।

यह किस्म वाई वायरस के लिए असुरक्षित है, जिसे सभी आलू किस्मों के लिए सबसे खतरनाक माना जाता है। यदि एक पौधे वायरस से संक्रमित होता है, तो यह सबसे अधिक संभावना है। इसलिए, इसकी रोकथाम करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

  • कटाई के बाद बचे खरपतवार और आलू के पौधे के अवशेषों को नष्ट कर देना चाहिए। वे संक्रमित हो सकते हैं।
  • इस किस्म की झाड़ियों को एफिड्स और लीफहॉपर्स के खिलाफ कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाना चाहिए, क्योंकि वे वायरस के वाहक हैं।
  • वाई वायरस के प्रतिरोधी फसलों के साथ एस्टेरिक्स रोपण का सही विकल्प साइट की रक्षा करेगा।

इसके अलावा, आलू कोलोराडो आलू बीटल को संक्रमित कर सकते हैं। इसे हाथ से काटा जा सकता है, या इसे नष्ट करने के लिए विशेष तैयारी के साथ रोपण का इलाज किया जा सकता है।

माली समीक्षा करते हैं

मिखाइल, 30 साल, Tver

पिछले साल मैंने एस्टेरिक्स आलू और फ़िनिश चयन की कई अन्य विशिष्ट किस्मों को खरीदा था। इसने अपने सुखद स्वाद और अच्छी प्रस्तुति से बाकी लोगों को अलग पहचान दी। कंद बड़े और चिकने होते हैं, लेकिन कुछ में कुछ ख़राब हो सकते हैं। यदि मिट्टी को निषेचित नहीं किया जाता है, तो वे छोटे हो जाएंगे। बरसात के वर्षों में, आलू सड़ सकता है। मुझे यह तथ्य पसंद आया कि यह पूरे साल अच्छा रहता है। अपने बीज आलू को नवीनीकृत करने के लिए, मैं निश्चित रूप से इसे फिर से ऑर्डर करूंगा।

तातियाना, 50 वर्ष, समारा

कुछ साल पहले, एक पड़ोसी ने खेती के लिए एस्टेरिक्स को एक बाल्टी आलू दिया। यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपज देने वाली किस्म है। असल में, सभी कंद बड़े थे, यहां तक ​​कि। उनकी लाल और मोटी त्वचा है। इसलिए, कभी-कभी आप उन्हें साफ नहीं करना चाहते हैं।

एंजेलीना, 26 साल, इवानोवो

मैंने फिनिश आलू की कोशिश करने का फैसला किया, मेरी पसंद एस्टेरिक्स पर गिर गई, और मुझे इसका अफसोस नहीं था। स्वाद हर किसी के लिए नहीं है, लेकिन मुझे यह पसंद है। यह किस्म हर साल एक भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल लाती है, कभी-कभी एक झाड़ी से 2 किलो तक आलू निकलता है। छोड़ना न्यूनतम है। बड़े कंद दरार कर सकते हैं, लेकिन यह मेरे लिए महत्वपूर्ण नहीं है।

निष्कर्ष

एस्टेरिक्स किस्म ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसमें नकारात्मक लोगों की तुलना में अधिक सकारात्मक पहलू हैं। अनुभवी गर्मियों के निवासियों और बागवानों के लिए इसे लगाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। चूंकि आलू परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए इसे औद्योगिक पैमाने पर उगाया जा सकता है। और इससे बने व्यंजन किसी भी मेज को सजाएंगे और आपको उत्कृष्ट स्वाद और नाजुक सुगंध से प्रसन्न करेंगे।


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