युक्तियाँ और चालें

घर पर पानी में हरा प्याज कैसे उगाएं


कैसे, सर्दियों में, पर्याप्त ताजा सब्जियां और जड़ी-बूटियां नहीं हैं। इस वजह से, कई विटामिन की कमी से पीड़ित हैं। लेकिन घर पर हरी प्याज जल्दी से बढ़ने का एक तरीका है। इसके अलावा, यह सिर्फ एक स्वादिष्ट उत्पाद नहीं है, बल्कि सलाद के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद भी है। और आप किसी भी डिश के साथ बस थोड़ा सा काट खा सकते हैं। आइए एक नज़र डालते हैं कि घर पर प्याज कैसे उगाएं।

हम आवश्यक शर्तें बनाते हैं

सर्दियों में प्याज उगाने की प्रक्रिया को आमतौर पर पंख मजबूर कहा जाता है। यह बहुत सुविधाजनक है कि इस तरह के धनुष हमेशा हाथ में होते हैं और आपको हर बार स्टोर पर जाने की आवश्यकता नहीं होती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि खरीदी गई प्याज बहुत खराब रूप से संग्रहीत की जाती है, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी। यह जल्दी से अपनी ताजगी खो देता है और मुरझा जाता है। कुछ लोग कटा हुआ प्याज फ्रीज करते हैं और विभिन्न व्यंजनों में उनका उपयोग करते हैं। सच है, यह सलाद के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह अपना रंग और परिचित सुगंध खो देता है।

आप कभी नहीं जानते हैं कि खरीदी गई प्याज को कैसे और किन स्थितियों में उगाया गया था। बहुत बार, निर्माता विकास त्वरक का उपयोग करते हैं, जिसका अर्थ है कि किसी भी लाभ की बात नहीं हो सकती है। हां, और सर्दियों में एक हरा प्याज पर्याप्त सस्ता नहीं है। इसे खुद उगाना ज्यादा लाभदायक है।

महत्वपूर्ण! घर पर हरी प्याज उगाने के लिए, दो महत्वपूर्ण परिस्थितियों का पालन करना चाहिए - पर्याप्त मात्रा में नमी और प्रकाश प्रदान करना।

इसके लिए विशेष व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है। आप किसी भी कंटेनर को ले सकते हैं जो खिड़की पर फिट बैठता है। बेशक, खिड़की पर प्याज बढ़ने के लिए आवश्यक नहीं है। लेकिन फिर भी, शायद घर में कहीं और इतना प्रकाश नहीं है जितना खिड़की के पास है। जितनी अधिक रोशनी, उतनी ही तेजी से हरियाली बढ़ती है। यदि आपको थोड़े समय में पंख उगाने की जरूरत है, तो कमरे का तापमान बढ़ जाता है। ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण दीपक या एक विशेष फाइटोलैम्प का उपयोग कर सकते हैं। इसे कंटेनर से लगभग 60 सेमी की ऊंचाई पर स्थापित किया जाना चाहिए। हर समय दीपक को छोड़ना सबसे अच्छा है।

कई तरीके हैं कि आप एक खिड़की पर हरे प्याज कैसे उगा सकते हैं:

  • पानी में;
  • ज़मीन पर।

सबसे पहले, आइए देखें कि एक खिड़की पर पानी में प्याज कैसे उगाया जाए।

पानी में प्याज उगाना

यह घर पर साग उगाने का सबसे आम और सबसे आसान तरीका है। आपको बस खिड़की पर पानी और प्याज का एक छोटा जार डालना होगा। आसानी से, आपकी जरूरत की हर चीज हमेशा हाथ में होती है। केवल एक चीज यह है कि एक जार में केवल एक प्याज फिट होगा, इसलिए पर्याप्त साग प्राप्त करने के लिए, आपको कई जार तैयार करने की आवश्यकता होगी। यह हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, क्योंकि बैंक बहुत अधिक स्थान लेते हैं।

ध्यान! समय के साथ, प्याज के साथ डिब्बे में पानी बादल होना शुरू हो जाता है और एक अनाकर्षक रंग लेता है।

इस तरह से बढ़ने के लिए, बड़े बल्ब लें ताकि वे स्वयं जार में न पड़ें। ऐसा ही एक फल दस से अधिक पंख नहीं फैलाता है। वसंत के करीब, ये बल्ब अपने आप ही अंकुरित होने लगते हैं। वे बस houseplants के साथ लगाया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह विधि बहुत सरल है, तेज है और किसी भी अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं है। आपको मिट्टी के साथ गड़बड़ करने और विशेष कंटेनरों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यह ऊपर उल्लिखित कुछ नुकसानों पर विचार करने के लायक है। कुछ असुविधाओं से आसानी से बचा जा सकता है। उदाहरण के लिए, विशेष कंटेनर स्टोर अलमारियों पर बेचे जाते हैं जो बहुत जगह नहीं लेते हैं और परिसर की उपस्थिति को खराब नहीं करते हैं।

ऐसे कंटेनरों में प्याज उगाने के कुछ नियम इस प्रकार हैं:

  1. कंटेनर में पानी डाला जाता है। इसे समय-समय पर फिर से भरने की आवश्यकता होगी।
  2. फिर एक विशेष आवरण स्थापित किया जाता है, जिसमें बड़ी संख्या में छेद होते हैं। इन छेदों में बल्ब लगाए जाएंगे।
  3. खेती के लिए, आपको कमरे के तापमान पर बसे पानी की आवश्यकता होती है।
  4. साग अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, आपको हवा तक निरंतर पहुंच की आवश्यकता होती है। इसके लिए, एक एरेटर स्थापित किया गया है, जिसका उपयोग एक्वैरियम के लिए किया जाता है। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप कंटेनर में पानी को अधिक बार बदल सकते हैं।

आप खुद एक बढ़ते कंटेनर का निर्माण कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, किसी भी व्यापक कंटेनर को लें और उसमें घने फोम रबर रखें। आप छेद से अपना खुद का ढक्कन भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी से।

ध्यान! सबसे महत्वपूर्ण बात, धनुष पानी में डूबे नहीं होना चाहिए।

जमीन में हरा प्याज उगाना

जमीन में प्याज उगाना भी उतना ही सुविधाजनक है। इस मामले में, बल्बों को एक दूसरे के करीब रखा जा सकता है। तथ्य यह है कि प्याज मिट्टी में बहुत सूख जाता है, इसलिए यह कम जगह लेता है। यह आपको एक छोटे कंटेनर में अधिक हरे पंख उगाने की अनुमति देता है।

इसके लिए सही कंटेनर का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। कंटेनर में छेद होना चाहिए ताकि अतिरिक्त नमी बाहर निकल सके। इसके तहत एक फूस डालना भी आवश्यक है, जहां पानी एकत्र किया जाएगा। इन कंटेनरों को विशेष दुकानों पर खरीदा जा सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि क्षमता काफी अधिक है। अन्यथा, जड़ें बल्ब को सतह पर धकेल सकती हैं, और पंख बस टूट जाएगा।

यह उल्लेखनीय है कि धनुष जमीन पर नहीं चल रहा है। वह खुद मिट्टी को पोषक तत्व देता है। तो साधारण मिट्टी में भी, एक पंख 20 या 30 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। बढ़ने के लिए ढीली मिट्टी चुनने की कोशिश करें, जिसकी अम्लता 7 पीएच से अधिक नहीं है। आप इसमें स्पैगनम या चूरा डाल सकते हैं।

महत्वपूर्ण! रोपण से पहले, मिट्टी को स्टीम किया जाना चाहिए। इससे विभिन्न बीमारियों से बचाव होगा।

कंटेनर के तल पर एक जल निकासी परत रखी जाती है। मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। फिर इसे मिट्टी की एक मोटी परत (लगभग 10 सेंटीमीटर) के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। अगला, तैयार प्याज जमीन में लगाया जाता है। तीसरा हिस्सा मिट्टी की सतह से ऊपर होना चाहिए।

सामान्य वृद्धि के लिए आदर्श तापमान + 20 ° C है। छोटे विचलन की अनुमति है। यदि आप मूल्यों को 25-27 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाते हैं, तो साग बहुत तेजी से बढ़ेगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि प्याज का कंटेनर धूप में ज़्यादा गरम न हो। धनुष की रक्षा के लिए, आप कंटेनर को सादे पन्नी में लपेट सकते हैं। पर्याप्त नमी आपको स्वादिष्ट और रसदार हरी प्याज विकसित करने की अनुमति देगा। जब ठीक से लगाया और देखभाल की जाती है, तो आप ताजा युवा पंखों की एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं।

बोने के लिए धनुष तैयार करना

विभिन्न प्रकार और आकार के बल्ब बढ़ते पंखों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन इस उद्देश्य के लिए एक छोटे से सेट का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। बड़ी संख्या में छोटे प्याज को एक कंटेनर में रखा जा सकता है और साग की अच्छी फसल उगाई जा सकती है।

भोजन के लिए एक पंख का उपयोग किया जाता है, जो ऊंचाई में 15 से 30 सेंटीमीटर तक बढ़ गया है। प्याज का निचला हिस्सा काटकर अलग कर दिया जाता है। कुछ गृहिणियों को पंखों के केवल ऊपरी हिस्सों को बंद करने और निचले लोगों को छोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। इस रूप में, प्याज कंटेनर में दो महीने तक रह सकते हैं।

साथ ही, खेती के लिए बहु-नेस्टेड प्याज का उपयोग किया जाता है। यह एक ही समय में कई अंकुरित अंकुरित करता है, जो उपज को बढ़ाने की अनुमति देता है। इस तरह के धनुष को कुशचेका भी कहा जाता है। बहु-नेस्टेड प्याज की निम्न किस्मों को स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है:

  • "बेसोनोव्स्की";
  • पॉशरस्की;
  • "संघ";
  • डेनिलोव्स्की।

बल्ब कुछ समय के लिए सुप्त होते हैं। फिर जनवरी में वे आसवन के लिए लगाए जाने लगते हैं। बेशक, कभी-कभी आप पहले ताजा साग उगाना चाहते हैं। इस मामले में, आपको इस राज्य से धनुष को हटाना होगा।

शरद ऋतु में बल्बों को ठंडा रखा जाना चाहिए। उसके बाद, पंख तेजी से अंकुरित होंगे। सबसे पहले, रोपण से पहले, आपको फलों का निरीक्षण करने और अधिकतम विस्तार के स्थान पर उन्हें काटने की आवश्यकता है। इसके लिए धन्यवाद, अंकुरित पंखों की संख्या बढ़ाई जा सकती है।

ध्यान! यदि बल्ब पहले से ही रचा हुआ है, तो आप इसे काट नहीं सकते।

रोपण से पहले, प्याज को एक मैंगनीज समाधान में भिगोया जाना चाहिए। सादा पानी भी काम आएगा। इस रूप में, फलों को कम से कम 10 घंटे तक खड़ा होना चाहिए। यह प्रक्रिया प्याज को तेजी से अंकुरित करने में मदद करेगी। फिर इसे कुछ समय के लिए नम वातावरण में रखा जाता है। कुछ दिनों के बाद, रूट सिस्टम की रुढ़ियां बनना शुरू हो जाएंगी, और ऊपरी भाग थोड़ा सूख जाएगा।

महत्वपूर्ण नियम

साग पर प्याज जनवरी में लगाए जाने लगते हैं। आप इसे पहले आज़मा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक प्याज लें और इसे पानी के निचले हिस्से में सेट करें। यदि जड़ प्रणाली सक्रिय रूप से विकसित होना शुरू हो जाती है, तो यह बाकी प्याज लगाने का समय है।

कुछ एक प्याज को एक बार में ही पूरा कर देते हैं। लेकिन इस मामले में, आपको जल्दी से इसका उपयोग करना होगा। कुछ हफ़्ते के बाद, पंख वांछित लंबाई तक बढ़ जाएगा और यह फसल का समय है। यदि आपको इतनी बड़ी मात्रा में हरियाली की आवश्यकता नहीं है, तो पौधों को कई पास में रखना अधिक सुविधाजनक होगा। उदाहरण के लिए, एक सप्ताह में दर्जनों बल्ब। इसके लिए, एक बड़े कंटेनर और कई छोटे दोनों उपयुक्त हैं।

ध्यान! प्रत्येक प्याज को बोने से पहले भूसी की ऊपरी परत से छीलना चाहिए।

फिर फलों को पानी या मिट्टी में लगाया जाता है। पहले 10 दिनों के लिए, कंटेनर को रूट सिस्टम बनाने के लिए अच्छी रोशनी के साथ ठंडे स्थान पर रखा जाता है। दूसरे शब्दों में, प्याज की स्थिति को शुरुआती वसंत की याद ताजा करना आवश्यक है। अगला, हवा के तापमान को बढ़ाने के लिए आवश्यक है ताकि पंख विकास में जाएं।

उगाए गए बल्बों को खिलाने की कोई जरूरत नहीं है। हालांकि, उपज बढ़ाने के लिए, लकड़ी की राख को पानी में जोड़ा जा सकता है। पांच लीटर पानी के लिए, पांच ग्राम राख लें। पंखों की उपस्थिति में सुधार करने के लिए, आप उबले हुए प्याज को गर्म पानी के साथ स्प्रे कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि फल को स्वयं गीला न करें। इस स्तर पर, आप प्याज का दूसरा बैच तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार, आप पूरी खिड़की को एक-एक करके लगाए गए पौधों के साथ रख सकते हैं। नतीजतन, आपके पास अगली फसल तक ताजा साग होगा।

निष्कर्ष

हर कोई नहीं जानता कि घर पर हरा प्याज कैसे उगाया जाता है। लेकिन जैसा कि आप इस लेख से देख सकते हैं, यह करना बहुत आसान है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस तरह से आप न केवल अपने परिवार को ताजी जड़ी-बूटियां प्रदान कर सकते हैं, बल्कि बहुत बचत भी कर सकते हैं। पानी में हरा प्याज उगाने के लिए आपको किसी महंगे उपकरण की आवश्यकता नहीं है। आपको बस कंटेनर, पानी और बल्ब खुद तैयार करने की आवश्यकता है। अब जब आप जानते हैं कि प्याज कैसे लगाया जाता है, तो इस ज्ञान को अभ्यास करने के लिए सुनिश्चित करें।


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