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फर्न: मानव स्वास्थ्य, रचना और कैलोरी सामग्री के लिए लाभ और हानि, दवा में उपयोग


फर्न को ऑसमंड परिवार के सबसे प्राचीन पौधों में से एक माना जाता है। एशिया, मैक्सिको और फिनलैंड के देशों में इसका वितरण हुआ। इसकी समृद्ध संरचना के कारण, फ़र्न मानव शरीर के लिए उपयोगी है। लेकिन अगर गलत तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकती है। इसलिए, पौधे को बहुत सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए।

फर्न पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

फर्न एक पौधा है जो 30 मीटर तक की ऊंचाई तक बढ़ता है। यह बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करता है, जो इसके आधार के नीचे स्थित हैं। पौधे की कई किस्में हैं। उनमें से कुछ का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। दूसरों को खाना पकाने और वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

उपयोग करने से पहले फ़र्न की विशेषताओं का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। मनुष्यों को लाभ और हानि आवेदन की विधि द्वारा निर्धारित की जाती है। एक ताजे लगे हुए पौधे में विषाक्त पदार्थ होते हैं। इसलिए, उपयोग करने से पहले, यह थर्मल रूप से दिखावा किया जाता है।

100 ग्राम फ़र्न में शामिल हैं:

  • 5.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
  • 4.6 ग्राम प्रोटीन;
  • 0.4 ग्राम वसा।

उपयोगी पदार्थ न केवल पत्तियों में, बल्कि पौधे के प्रकंदों में भी केंद्रित होते हैं। वे सम्मिलित करते हैं:

  • एस्पिडिनॉल;
  • टैनिन;
  • फास्फोरस;
  • लोहा;
  • आवश्यक तेल;
  • जस्ता;
  • विटामिन ए, बी, सी और पीपी;
  • सेलेनियम;
  • लोहा;
  • मैग्नीशियम;
  • फ्लेवसपिडिक एसिड;
  • सोडियम;
  • बीटा कैरोटीन।

ध्यान! 100 ग्राम फ़र्न शूट मानव शरीर की दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का 6% संतुष्ट करते हैं।

एक फर्न में कितनी कैलोरी होती है

प्रति 100 ग्राम फर्न की कैलोरी सामग्री केवल 34 किलो कैलोरी है। यह आहार पोषण में इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। स्टू फर्न की कैलोरी सामग्री 45.3 किलो कैलोरी है। जब अन्य घटकों के साथ जोड़ा जाता है, तो डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

फ़र्न के उपयोगी गुण

प्राचीन काल से, फ़र्न का उपयोग औषधीय प्रयोजनों और खाना पकाने के लिए किया गया है। लेकिन सभी पौधों की किस्में उपयोगी गुणों में भिन्न नहीं होती हैं। उनमें से कुछ को जहरीला माना जाता है। पौधे की मुख्य विशेषता विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन है। खाद्य फ़र्न के अन्य लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

  • जीवन शक्ति की उत्तेजना;
  • रक्त शर्करा के स्तर की बहाली;
  • रक्त की संरचना में सुधार;
  • प्रतिरक्षा प्रणाली का सामान्यीकरण;
  • थायराइड समारोह के स्थिरीकरण;
  • हड्डी के ऊतकों को मजबूत करना;
  • चयापचय की उत्तेजना।

फर्न मूल औषधीय गुण

न केवल गोली मारता है, बल्कि पौधे राइजोम भी चिकित्सा गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। उनके आधार पर, टिंचर्स और डेकोक्शन तैयार किए जाते हैं। विभिन्न ट्यूमर पर दवा का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फ़र्न टिंचर की मदद से, जोड़ों के दर्द को समाप्त किया जाता है और वैरिकाज़ नसों का इलाज किया जाता है। संयंत्र rhizomes के लाभकारी गुणों में भी शामिल हैं:

  • कृमिनाशक कार्रवाई;
  • विरोधी भड़काऊ प्रभाव;
  • दर्दनाक संवेदनाओं का उन्मूलन;
  • अल्सरेटिव संरचनाओं की चिकित्सा और रोने के घाव;
  • एंटीट्यूमर प्रभाव।

भोजन में मनुष्यों के लिए फ़र्न के लाभ

खाना पकाने में युवा पत्तियों का उपयोग किया जाता है। उन्हें सर्दियों के लिए डिब्बाबंद किया जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है, बेक किया जाता है और सूप में उबाला जाता है। सिंघाड़े की जगह सूखे पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है। पौधे का स्वाद शतावरी या मशरूम की तरह होता है। इसके पोषण मूल्य के संदर्भ में, इसकी तुलना अनाज के प्रोटीन से की गई है। अधिक खा जाने की भावना के बिना उत्पाद अच्छी तरह से अवशोषित होता है। यह तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

क्या फर्न खाया जा सकता है

केवल कुछ किस्मों और फर्न के कुछ हिस्सों को खाया जाता है। राइजोम का उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। खाना पकाने में युवा पौधों के शूट की मांग है। उन्हें राखी कहा जाता है। लेकिन यहां तक ​​कि उन्हें कच्चा खाने की भी मनाही है। पौधे का ताप उपचार अनिवार्य माना जाता है।

सूखे और कटा हुआ रचियां मांस के लिए मसाला के रूप में कार्य करती हैं। नमकीन या उबले हुए युवा पत्ते सलाद, सूप और मुख्य व्यंजनों में जोड़े जाते हैं। जब ताजा होता है, तो पौधे कड़वा होता है। इसे खत्म करने के लिए, पत्तियों को नमकीन पानी में भिगोया जाता है। लंबे समय तक उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, शूट को डिब्बाबंद किया जाता है। उत्पाद सब्जियों, मांस, सोया सॉस और चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सलाह! फर्न का उपयोग साबुन बनाने, उर्वरक के रूप में और विरंजन कपड़ों के लिए किया जा सकता है। यह बहुमुखी प्रतिभा संरचना में राख सामग्री के कारण है।

मनुष्य के लिए फ़र्न लाभ

वयस्कों के लिए फ़र्न के स्वास्थ्य लाभ पोषक तत्व संवर्धन हैं। इसके कारण, शरीर की प्रतिरक्षा बल मजबूत होता है और विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोध बढ़ जाता है। संयंत्र को एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों द्वारा उपयोग करने और खतरनाक उद्योगों में काम करने के लिए संकेत दिया जाता है। अतिरिक्त वजन की उपस्थिति में, यह चयापचय को उत्तेजित करता है, जो हानिरहित वजन घटाने में योगदान देता है।

पुरुषों के लिए फ़र्न फ़ायदा

पुरुष रोगों के उपचार में औषधीय फर्न का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण, पौधे का प्रजनन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे अनुकूल गर्भाधान की संभावना बढ़ जाती है। विरोधी भड़काऊ प्रभाव यह बवासीर, prostatitis और नपुंसकता के खिलाफ लड़ाई में इस्तेमाल करने की अनुमति देता है। फर्न शोरबा के साथ स्नान गठिया के दर्दनाक संवेदनाओं से छुटकारा दिलाता है।

महिलाओं के लिए फ़र्न का क्या उपयोग है

स्त्रीरोग संबंधी विकृति को खत्म करने, पुरानी बीमारियों का इलाज करने और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए औषधीय फर्न का उपयोग करते हैं। हर्बल काढ़े और टिंचर्स को निगला जा सकता है और समस्या क्षेत्रों में स्थानीय रूप से लागू किया जा सकता है। फर्न शोरबा अक्सर डिम्बग्रंथि सूजन के लिए उपयोग किया जाता है। उपचार 2-3 सप्ताह के लिए किया जाता है। पाठ्यक्रमों के बीच एक महीने का ब्रेक है। पौधे के लाभों में से एक दवाओं के साथ संयोजन करने की क्षमता है। इसके लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, यह निम्नलिखित स्थितियों में भी मदद करता है:

  • phlebeurysm;
  • मुँहासे;
  • माइग्रेन;
  • प्रागार्तव;
  • चयापचय धीमा हो गया;
  • प्रजनन अंगों की सूजन।

क्या गर्भवती महिलाओं के लिए फर्न खाना संभव है

कुछ पौधों की किस्मों की स्थिति में महिलाओं के लिए कड़ाई से निषिद्ध है। वे गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित करते हैं, जिससे गर्भपात की संभावना बढ़ जाती है। चक्कर आना, दौरे और श्वसन संकट जैसे दुष्प्रभाव भी संभव हैं। कोरियाई खाद्य विभागों में प्रस्तुत खाद्य किस्में गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक नहीं हैं।

क्या नर्सिंग मां के लिए फर्न संभव है

प्रसवोत्तर अवधि में, महिलाएं सावधानीपूर्वक अपने आहार की निगरानी करती हैं। यहां तक ​​कि सामान्य आहार से थोड़ा सा विचलन भी बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया का परिणाम हो सकता है। इस मामले में मानव उपभोग के लिए उपयोग की जाने वाली विविधताएं निषिद्ध नहीं हैं। लेकिन एक नए उत्पाद की शुरूआत के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। फर्न-आधारित दवाओं की सिफारिश नहीं की जाती है।

किस उम्र में बच्चों के लिए एक फर्न कर सकते हैं

फर्न के उपचार गुण बच्चों के लिए आवश्यक बनाते हैं। समृद्ध आयोडीन सामग्री विशेष मूल्य की है। उत्पाद 2 साल की उम्र से उपयोग के लिए अनुमोदित है। इसे आहार में धीरे-धीरे छोटे हिस्से में पेश किया जाता है। एक चिकित्सक के साथ व्यक्तिगत आधार पर औषधीय फ़र्न का उपयोग करने की संभावना पर चर्चा की जाती है।

फर्न औषधीय उपयोग

डॉक्टर मुख्य उपचार की प्रभावशीलता में सुधार करने के लिए फर्न लिखते हैं। मादा फर्न कीड़े को खत्म करने के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह परजीवी की पेशी प्रणाली को पंगु बना देता है और शरीर के विषाक्त पदार्थों को निकाल देता है जो वे अपने जीवन के दौरान छोड़ते हैं। पौधे का अर्क "फिलिक्सन" तैयारी का हिस्सा है। उपलब्ध उपकरणों का उपयोग करके इसका प्रतिरूप घर पर तैयार किया जा सकता है।

पौधे निम्नलिखित मामलों में कम प्रभावी नहीं है:

  • कोलेसिस्टिटिस;
  • मिर्गी;
  • घातक रूप;
  • फुफ्फुसावरण;
  • कब्ज।

पारंपरिक चिकित्सा में फ़र्न का उपयोग

फ़र्न के औषधीय गुणों को लोक चिकित्सा में भी अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इसके आधार पर किए गए फंड कुछ दवाओं के प्रभाव में हीन नहीं हैं। इसके अलावा, दुष्प्रभाव की संभावना बहुत कम है।

फ़र्न टिंचर

अल्कोहल टिंचर का उपयोग ट्रांसडर्मल एप्लिकेशन के लिए किया जाता है। इसे दिन में 3-4 बार समस्या वाले क्षेत्रों में रगड़ा जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

  1. कुचल जड़ों को 1/4 के अनुपात में शराब के साथ डाला जाता है।
  2. दवा एक अंधेरी जगह में 2 सप्ताह के लिए संक्रमित होती है।
  3. उपयोग करने से पहले टिंचर को छान लें।

शुष्क फुफ्फुस के साथ, दवा दिन में 3 बार ली जाती है। पहले से, टिंचर की 20 बूंदें 50 मिलीलीटर पानी से पतला होती हैं। भोजन से 30 मिनट पहले रिसेप्शन किया जाना चाहिए।

फर्न रूट ग्रूएल

अंदर, पौधे को ताजा नहीं खाया जाता है। लेकिन इसे appliqués के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उपाय वैरिकाज़ नसों की गंभीरता और दर्द के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। नुस्खा इस प्रकार है:

  1. जड़ को किसी भी तरह से पूरी तरह से कुचल दिया जाता है।
  2. खट्टा दूध 1/1 के अनुपात में परिणामस्वरूप पाउडर में जोड़ा जाता है।
  3. ग्रेल को एक मोटी परत के साथ शिरापरक फैलाव स्थलों पर लागू किया जाता है।
  4. धुंध को शीर्ष पर लगाया जाता है और एक बाँझ पट्टी के साथ तय किया जाता है।
  5. 6 घंटे के बाद, पट्टी हटा दी जाती है।

स्नान काढ़ा

फर्न शोरबा को मौखिक रूप से लिया जाता है और स्नान में जोड़ा जाता है। दूसरा मामला गठिया, जिल्द की सूजन, बवासीर और ऐंठन की उपस्थिति में प्रासंगिक है। शोरबा तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

  1. 50 ग्राम सूखे फर्न की जड़ों को 1 लीटर पानी में डाला जाता है।
  2. कम गर्मी पर 2 घंटे के लिए रचना उबला हुआ है।
  3. स्नान करने से पहले शोरबा को तनाव दें।
  4. स्नान की अवधि आधे घंटे है।

फर्न जलसेक

महिलाओं में एडनेक्सिटिस के इलाज के लिए औषधीय जलसेक निर्धारित है। एक एकल खुराक 20 मिलीलीटर है। उपचार का पूरा कोर्स 30 दिनों का है। यह दवा चिकित्सा की आवश्यकता को बाहर नहीं करता है। जलसेक इस प्रकार तैयार किया जाता है:

  1. 1 छोटा चम्मच। एल कुचल पत्तियों को एक गिलास गर्म पानी के साथ डाला जाता है।
  2. 15 मिनट के भीतर, पानी के स्नान में तत्परता के लिए उपाय लाया जाता है।
  3. जलसेक को फ़िल्टर्ड किया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! फ़र्न से अधिकतम उपयोगी गुण प्राप्त करने के लिए, इसे शुरुआती वसंत में काटा जाना चाहिए।

सीमाएं और contraindications

उपयोगी गुण सभी नहीं हैं जो फ़र्न के लिए जाना जाता है। कुछ परिस्थितियों में, यह मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह विषाक्त पदार्थों की सामग्री के कारण है। संयंत्र का उपयोग करने से पहले विशेष रूप से सतर्कता गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को दिखाई जानी चाहिए। दवा की खुराक का निरीक्षण करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है और प्रवेश की अनुमति अवधि से अधिक नहीं है। लंबे समय तक उपयोग के साथ, अल्कलॉइड शरीर में जमा हो जाएगा, जो स्वास्थ्य जटिलताओं से भरा है। पूर्ण मतभेद शामिल हैं:

  • तपेदिक;
  • पेप्टिक छाला;
  • यकृत और गुर्दे की बीमारियाँ।

यदि सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो पौधे को केवल लाभकारी प्रभाव होगा। आवेदन के सिद्धांत का उल्लंघन करने से दुष्प्रभाव का विकास होता है। उनमें से, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:

  • जी मिचलाना;
  • सरदर्द;
  • सिर चकराना;
  • आक्षेप;
  • उल्टी।

यदि साइड इफेक्ट होते हैं, तो दवा का उपयोग करना बंद करना और उससे पेट खाली करना आवश्यक है। इन उद्देश्यों के लिए, आपको जितना संभव हो उतना पानी पीना चाहिए। यदि आप बदतर महसूस करते हैं, तो आपको एक डॉक्टर को देखने की जरूरत है।

निष्कर्ष

फर्न न केवल गंभीर बीमारियों के उपचार में, बल्कि रोकथाम में भी उपयोगी है। यह शरीर पर एक प्रणालीगत प्रभाव को समाप्त किए बिना मौजूदा लक्षणों को रोकने में मदद करता है। पौधे के लाभकारी गुणों के लिए खुद को उचित सीमा तक प्रकट करने के लिए, विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।


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