युक्तियाँ और चालें

चीनी गोभी कैसे उगाएं


मूल रूप से चीन से दूर, पेकिंग गोभी को रूस सहित दुनिया भर में कई प्रशंसक मिले हैं। यह बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जियों की अच्छी फसल पाने के प्रयास में कई माली द्वारा अपने गर्मियों के कॉटेज में उगाया जाता है। इसी समय, खुले क्षेत्र में पेकिंग गोभी की खेती से तापमान शासन के गैर-पालन, पानी की नियमितता, परजीवी कीटों और अन्य बारीकियों से जुड़े कुछ कठिनाइयों का कारण हो सकता है। तो, नीचे दिए गए लेख में कठिनाइयों से बचने और सब्जियों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए बगीचे में चीनी गोभी को सही तरीके से कैसे विकसित किया जाए, इस पर एक विस्तृत मार्गदर्शिका है।

संस्कृति की विशिष्टता

पेकिंग गोभी को विभिन्न नामों के तहत पाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सलाद, चीनी गोभी, पेट्साई। एक सब्जी एक रसदार पत्ते है जो शिथिल या गोभी के सिर से जुड़ा होता है। उनमें एस्कॉर्बिक और साइट्रिक एसिड की बड़ी मात्रा होती है, समूह बी, ए, पीपी के विटामिन। सब्जी में प्रोटीन और कैरोटीन भी होता है। इस तरह के एक समृद्ध माइक्रोएलेमेंट कॉम्प्लेक्स हमें मानव शरीर के लिए सब्जी के महत्वपूर्ण लाभों के बारे में बात करने की अनुमति देता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद का स्वाद अधिक है: पत्तियां बहुत रसदार होती हैं, जिनमें कड़वाहट नहीं होती है, उनकी नसें मोटे तौर पर फाइबर से रहित होती हैं। यह अपूरणीय लाभ और उत्कृष्ट स्वाद के संयोजन के लिए धन्यवाद है कि पेकिंग गोभी पूरी दुनिया में पाक विशेषज्ञों और पेटू के बीच लोकप्रिय है।

बीज बोने का समय

बीजिंग की सब्जी में काफी कम पकने की अवधि होती है, जो कि किस्म के आधार पर 35-60 दिनों की होती है। इस तरह की शुरुआती परिपक्वता, यहां तक ​​कि घरेलू जलवायु परिस्थितियों में, सीजन में दो बार फसल काटने की अनुमति देती है। एक ही समय में, बीज बोने के समय पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि असिंचित बुआई फूल को भड़काने कर सकती है। तो, वसंत-गर्मियों के चक्र में पेकिंग गोभी उगाने के लिए बीज बोना मध्य-अप्रैल (रोपाई के लिए) या मई के अंत से जून के मध्य तक (खुले मैदान में) होना चाहिए। उसी समय, पहले बढ़ते चक्र के लिए, शुरुआती पकने की अवधि के साथ किस्मों को पसंद करने की सिफारिश की जाती है।

ग्रीष्म-शरद ऋतु की अवधि में, फसलों की लंबी-पकने वाली किस्मों को उगाया जा सकता है, क्योंकि इस तरह की सब्जियों को बाद में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। बीजों को ग्रीष्म-शरद ऋतु चक्र में जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक लगाया जाता है। इस मामले में, रोपाई के लिए बीज बोने का समय और सीधे जमीन में मेल खाता है।

बढ़ते तरीके

विशेषज्ञ पेकिंग गोभी उगाने के दो तरीकों की पहचान करते हैं: बीज के साथ सीधे जमीन में बोना, जहां सब्जी पूरी तरह से पकने तक, या रोपाई बढ़ने तक बढ़ेगी। इसलिए, फसल उगाने की तकनीक और इन विधियों की विशेषताएं नीचे दी गई हैं:

बीज द्वारा जमीन में बोना

बीजिंग की सब्जी में बहुत ही सनकी जड़ प्रणाली होती है। वह एक नई बढ़ती जगह पर पिकिंग को बर्दाश्त नहीं करता है, यही कारण है कि संस्कृति को अक्सर जमीन में बीज के साथ बोया जाता है। इसी समय, बेड में गोभी बोने के दो तरीके हैं:

  • पंक्तियों में। इसके लिए, उथले लंबे खांचे रिज की पूरी लंबाई के साथ बनाए जाते हैं। दो आसन्न खांचे के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए। बीज को 20 सेमी के अंतराल पर 1-1.5 सेंटीमीटर की गहराई पर बोया जाता है।
  • छेदों में। विधि में एक दूसरे से कम से कम 35 सेमी की दूरी पर स्थित उथले छेद में गोभी के बीज बोना शामिल है। प्रत्येक छेद में 2-3 बीज बोए जाते हैं, और रोपाई के उद्भव के साथ, फसलों को पतला किया जाता है, केवल एक को छोड़कर, सबसे मजबूत अंकुरित होता है।

पेकिंग सब्जी के बीजों को पौष्टिक, ढीली मिट्टी के वर्चस्व वाली ज़मीन पर अच्छी तरह से जलाई हुई धूप में बोना चाहिए। सब्जी के लिए लहसुन, प्याज, आलू, खीरा, और गाजर अच्छे अग्रदूत हैं। यह उन क्षेत्रों में गोभी के बीज बोने के लिए अनुशंसित नहीं है जहां मूली या सरसों पहले बढ़े थे।

रिज की मिट्टी में बीज को बोने के बाद, क्रूस के पिस्सू के परजीवीवाद को रोकने के लिए लकड़ी की राख के साथ पानी और छिड़कना आवश्यक है। वसंत में एक फसल बुवाई करते समय, संस्कृति के लिए सबसे अनुकूल माइक्रॉक्लाइमैटिक परिस्थितियों को बनाने के लिए प्लास्टिक की चादर के साथ लकीरें कवर करने की सिफारिश की जाती है। तापमान की स्थिति के आधार पर, गोभी के अंकुर 3-10 दिनों में दिखाई देते हैं।

बीजारोपण विधि

अंकुरित करने की विधि का उपयोग अक्सर बढ़ती सब्जियों के वसंत-गर्मियों के चक्र में किया जाता है, क्योंकि यह आपको अपेक्षाकृत जल्दी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसलिए, सब्जी पक जाती है और जमीन में रोपाई के बाद औसतन 25-30 दिनों के लिए उपयोग के लिए तैयार हो जाती है।

जड़ प्रणाली की सनकी प्रकृति को देखते हुए, चीनी गोभी के अंकुर पीट के बर्तन या गोलियों में उगाए जाने चाहिए। यह आपको जमीन में गोता लगाने के दौरान कंटेनर से पौधे को निकालने की अनुमति नहीं देगा।

महत्वपूर्ण! एक ही कंटेनर में गोभी के बीज को थोक में बोना असंभव है, इसके बाद एक इंसुलेटेड कप में एक मध्यवर्ती पिक।

विशेष रूप से उस मिट्टी पर ध्यान दिया जाना चाहिए जिसमें रोपे बढ़ेंगे। यह अच्छी तरह से सूखा, हल्का, पौष्टिक होना चाहिए। आप पीट और बगीचे की मिट्टी के समान अनुपात में मिलाकर इस तरह के सब्सट्रेट को तैयार कर सकते हैं। पीट के कंटेनरों को ऐसी मिट्टी से भरा जाना चाहिए, जिसके बाद इसे कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए और बीजों को 0.5-1 सेमी की गहराई तक सील किया जाना चाहिए। फसलों को पानी पिलाया जाना चाहिए और कमरे में + 20- + 22 के तापमान के साथ रखा जाना चाहिए।0ग। यदि प्रौद्योगिकी का अवलोकन किया जाए तो अंकुर का उद्भव 3-4 दिनों में होता है।

चीनी गोभी के बीज वाले कंटेनरों को एक अच्छी तरह से रोशनी में रखा जाना चाहिए, धूप की जगह, जो कि तापमान से अधिक नहीं है0C, लेकिन +18 से कम नहीं0C. मिट्टी सूखने पर युवा पौधों को पानी देना आवश्यक है। जमीन में रोपण से कुछ दिन पहले, रोपाई को पानी देना बंद कर देना चाहिए।

जमीन में रोपाई करना

सब्जियों के पौधों को खुले मैदान में, ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में गोता लगाया जा सकता है। इस मामले में, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से संतृप्त किया जाना चाहिए और तटस्थ अम्लता होनी चाहिए। पौधों को 25-30 दिनों की उम्र में गोता लगाना चाहिए। इस समय, गोभी के अंकुर में 5-6 सच्चे पत्ते होने चाहिए।

पौधों का रोपण दूरियों के अनुपालन में किया जाना चाहिए:

  • संरक्षित जमीन में, आसन्न पौधों के बीच कम से कम 20 सेमी होना चाहिए। इस तरह की पिक में पूर्ण परिपक्वता से पहले खपत के लिए पौधों के बाद के मध्यवर्ती काटने शामिल हैं।
  • खुले मैदान में, गोभी के बीच 25-30 सेमी की दूरी बनाए रखी जानी चाहिए।

पिकिंग के दौरान बढ़ते पौधों के लिए पीट कंटेनर का उपयोग करते समय, पौधों को जमीन में कंटेनर को एम्बेड करके निकालने की आवश्यकता नहीं होती है। प्राकृतिक सामग्री जल्द ही विघटित होने लगेगी और जैविक उर्वरक में बदल जाएगी। इसी समय, गोभी की जड़ प्रणाली सबसे छोटे रूपों में घायल हो जाती है, और संस्कृति इसकी वृद्धि को धीमा नहीं करती है। चुनने के बाद, पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए और बगीचे में मिट्टी को लकड़ी की राख के साथ पीसा जाना चाहिए।

बगीचे में गोभी की देखभाल

बीजिंग सब्जी तीव्र प्रकाश, उच्च मिट्टी की नमी और ठंडी हवा के साथ स्थितियों में बढ़ना पसंद करती है। इस तरह के माइक्रॉक्लाइमेट को बाहर बनाना काफी मुश्किल हो सकता है। यही कारण है कि कई किसान सब्जियों को उगाते समय भू टेक्सटाइल का उपयोग करते हैं। इस सामग्री के साथ लिपटे गोभी को सीधे धूप और गर्मी से बचाया जाता है। इसके अलावा, भू टेक्सटाइल कीटों के प्रवेश में बाधा हैं।

एक फसल उगाने के लिए सबसे अच्छा तापमान +15 से लेकर 13:15 तक भिन्न होता है0C. इन संकेतकों से विचलन गोभी के विकास को धीमा कर देते हैं और इसकी उपज को कम कर देते हैं।

पानी देने वाले पौधों को नियमित रूप से किया जाना चाहिए। इसलिए, सप्ताह में एक बार प्रचुर मात्रा में गर्म पानी के साथ पेकिंग गोभी को पानी देने की सिफारिश की जाती है। यदि मिट्टी बहुत सूखी है, तो आप समय-समय पर अतिरिक्त रूप से पौधों को पानी दे सकते हैं। मुल्तानी मिट्टी से नमी के वाष्पीकरण को भी धीमा कर देती है। रोपाई के गोता लगाने के 2 सप्ताह बाद या सीधे जमीन में बीज बोने की स्थिति में रोपाई के उद्भव के 3 सप्ताह बाद मिट्टी को गलाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खरपतवारों के खिलाफ लड़ाई में मृदा शमन भी एक निवारक उपाय है।

चीनी गोभी उगाने के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग भी एक अनिवार्य प्रक्रिया है। शहतूत उगाने से पहले पौधों के प्राथमिक भक्षण की सिफारिश की जाती है। उर्वरक के रूप में, आप मुलीन या चिकन बूंदों के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, संस्कृति जड़ी बूटी जलसेक की शुरूआत के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है। ऐसी ड्रेसिंग का आवेदन दर 1 लीटर प्रति 1 पौधा है। वसंत और गर्मियों में उगाए गए पेकिंग गोभी को तीन बार खिलाया जाना चाहिए। खुले मैदान में चीनी गोभी और गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में एक ग्रीनहाउस में दो बार खिलाने की आवश्यकता होती है।

कुछ माली, जब सब्जी उगाते हैं, तो बोरिक एसिड का उपयोग करते हैं। यह गोभी को बेहतर सेट करने में मदद करता है। पदार्थ का उपयोग 2 ग्राम प्रति 1 लीटर गर्म पानी के अनुपात में एक घोल तैयार करने के लिए किया जाता है। पूरी तरह से मिश्रण करने के बाद, परिणामस्वरूप ध्यान केंद्रित ठंडे पानी की एक बाल्टी में पतला होता है और गोभी को स्प्रे करने के लिए उपयोग किया जाता है।

इसलिए, चीनी गोभी उगाने और उसकी देखभाल करने के नियमों को जानना, एक अच्छी फसल प्राप्त करना आसान है। यह कार्य निश्चित रूप से न केवल एक अनुभवी के लिए, बल्कि एक नौसिखिया माली के लिए भी संभव होगा।

कीट नियंत्रण

चीनी गोभी को कैसे लगाया जाए, यह जानना और सभी प्रकार के कीटों से इसे कैसे बचाया जाए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है। तो, एक सब्जी के दो मुख्य शत्रु होते हैं: एक सुस्त और एक क्रूस वाला पिस्सू। आप उन्हें विशेष दवाओं या लोक तरीकों की मदद से लड़ सकते हैं। इसी समय, निवारक उपाय भी उतना ही महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, जमीन में रोपाई के समय पर रोपण, पॉलीइथिलीन के साथ फसलों को कवर करना, भू टेक्सटाइल के साथ गोभी को रोल करना और लकड़ी की राख के साथ मिट्टी को धोना आपको दूर के दृष्टिकोण पर क्रूसिफ़िक पिस्सू से लड़ने की अनुमति देता है। इसके अलावा, इस कीट के खिलाफ लड़ाई में, मिश्रित रोपण का उपयोग उच्च दक्षता दिखाता है: गोभी के बगल में आलू, खीरे या टमाटर लगाकर, आप कीट को दूर कर सकते हैं।

यदि निवारक उपायों ने वांछित परिणाम नहीं लाया, और फिर भी क्रूसिबल पिस्सू ने गोभी की फसलों को मारा, तो जैविक उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए जो सब्जियों की गुणवत्ता को खराब नहीं करेंगे। इनमें "बिटॉक्सिबासिलिन" और "फिटोवरम" शामिल हैं। इस तरह के रसायनों को इस्क्रा, अक्टेलिका और कुछ अन्य लोगों द्वारा केवल सबसे चरम मामलों में उपयोग करना संभव है। सामान्य तौर पर, बड़ी मात्रा में धन होता है ताकि पेकिंग गोभी के रोपण और देखभाल के लिए समर्पित प्रयास बर्बाद न हों।

गोभी का स्लग एक अन्य ग्लूटोनस कीट है जो बगीचे में पेकिंग गोभी को खा सकता है। इससे निपटना काफी मुश्किल है। विधियों में से एक कीटों का यांत्रिक संग्रह है। ऐसा करने के लिए, बगीचे के बिस्तर पर बोर्ड या बर्डॉक के पत्ते रखें। स्लग निश्चित रूप से ऐसे आश्रय के तहत क्रॉल करेगा, जहां माली की "गहरी आंख" को ढूंढना चाहिए। आप स्लग के खिलाफ लड़ाई में एक लोक उपाय का उपयोग कर सकते हैं: नमक के दो बड़े चम्मच के साथ आधा लीटर की मात्रा में राख का मिश्रण। इसके अतिरिक्त, सूखी सरसों और जमीन लाल मिर्च को इस मिश्रण में मिलाया जाना चाहिए। इस मिश्रण के साथ गोभी को छिड़कें।

निवारक पौधों की सुरक्षा और लोकप्रिय कीट नियंत्रण विधियों का उपयोग करना, पेकिंग गोभी की फसल के संघर्ष में निश्चित रूप से सबसे क्रूर दुश्मन को हराना संभव होगा। रसायनों के उपयोग को अत्यधिक सावधानी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए, ताकि बाद में गोभी उपभोक्ता के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए।

खिड़की पर गोभी

कुछ लोगों को पता है कि पेकिंग गोभी, इतनी स्वादिष्ट और स्वस्थ है, न केवल बगीचे में, बल्कि खिड़की पर भी उगाई जा सकती है। चीनी गोभी की ऐसी खेती सर्दियों में की जा सकती है। विधि हरियाली के प्रेमियों को भी मदद कर सकती है जिनके पास सब्जी का बगीचा बिल्कुल नहीं है।

आप गोभी के पहले से ही इस्तेमाल किए गए सिर के कचरे से एक खिड़की पर पेकिंग गोभी उगा सकते हैं। तो, इसका ऊपरी हिस्सा, बड़े करीने से, क्षैतिज रूप से स्लाइस, सलाद या अन्य पाक व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। शेष स्टंप पानी के साथ एक तश्तरी पर रखा जाना चाहिए। जल्द ही, यह स्टंप आपको ताजा हरी पत्तियों के साथ खुश कर देगा, जो खाना पकाने में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। घर पर चीनी गोभी कैसे उगाएं, इसका एक उदाहरण वीडियो में दिखाया गया है:

निष्कर्ष

इस प्रकार, चीनी गोभी अपने स्वाद के साथ खुश हो सकती है और पूरे वर्ष मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ ला सकती है। यह खुले बेड में अच्छी तरह से बढ़ता है और एक फिल्म, भू टेक्सटाइल और यहां तक ​​कि एक अपार्टमेंट में एक खिड़की के संरक्षण के तहत। इसी समय, एक अच्छी फसल प्राप्त करना मुश्किल नहीं है, इसके लिए आपको समय पर बुवाई, पानी और खाद की आवश्यकता होती है। निवारक विधियों का उपयोग करके समय पर कीटों से लड़ना भी आवश्यक है, लेकिन विशेष रूप से कीटों और स्लग के प्रगतिशील हमलों के मामले में, आप लोक उपचार या जैविक उत्पादों का सहारा ले सकते हैं। केवल इस तरह से, अपने ज्ञान और कौशल का उपयोग करते हुए, पर्याप्त ध्यान देते हुए, माली अपने हाथों से एक अद्भुत, स्वस्थ पेकिंग गोभी विकसित करने में सक्षम होगा।


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