युक्तियाँ और चालें

Viburnum का रस: लाभ और हानि पहुँचाता है


मोर्स एक पारंपरिक रूसी पेय है। उसका पहला लिखित उल्लेख पहले से ही डॉमस्ट्रॉय में है। उन्होंने जंगली जामुन से एक पेय तैयार किया: लैंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी। वाइबर्नम को भी नजरअंदाज नहीं किया गया था। यह स्वादिष्ट पेय अभी भी तैयार किया जा रहा है। न्यूनतम गर्मी उपचार आपको फीडस्टॉक के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।

वाइबर्नम फल पेय के लाभ और हानि

वाइबर्नम जामुन की स्वास्थ्यवर्धकता और उससे तैयारियां, कोई भी सवाल नहीं करेगा। इसका इलाज कई शताब्दियों के लिए किया गया है, और आधुनिक अनुसंधान ने कई बीमारियों के उपचार में इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि की है। वाइबर्नम रस के लाभ और संभावित नुकसान इसमें शामिल बेरीज के गुणों के कारण हैं। उनके क्या लाभ हैं?

  • जामुन प्रभावी रूप से और धीरे-धीरे रक्तचाप को कम करने में सक्षम हैं;
  • वालरिक एसिड की उच्च सामग्री उनके सुखदायक गुणों को निर्धारित करती है, वे सोते हुए और नींद की गुणवत्ता में सुधार करते हैं;
  • वाइबर्नम बेरीज़ में कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक गुण होते हैं;
  • आंतरिक अंगों और त्वचा की सूजन के साथ मदद;
  • हेमोस्टैटिक गुण हैं, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम को सामान्य करते हैं;
  • विटामिन के साथ शरीर की आपूर्ति, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजक;
  • पाचन तंत्र के कामकाज को स्थिर और बेहतर बनाता है;
  • कैंसर के खिलाफ एक रोगनिरोधी एजेंट हैं;
  • जामुन के बीज में एक टॉनिक तेल होता है;
  • हार्मोन जैसे पदार्थों की सामग्री के कारण, वे रजोनिवृत्ति, दर्दनाक अवधि, गर्भाशय रक्तस्राव और मास्टोपाथी के साथ समस्याओं का सामना करने में मदद करते हैं।

ताजा जामुन से बने फलों के पेय में उनके उपचार के सभी गुण होते हैं। लेकिन फिर भी, यह सभी के लिए उपयोगी नहीं है।

अजीब तरह से पर्याप्त है, viburnum के उपयोग के लिए मतभेद इसके लाभकारी गुणों के कारण हैं।

  • मजबूत हाइपोटेंशन प्रभाव के कारण, यह बेरी हाइपोटेंशन रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है;
  • रक्त के थक्के को बढ़ाने की क्षमता उन लोगों के लिए viburnum का उपयोग करना संभव नहीं बनाती है जिनके पास पहले से ही यह अधिक है: लोग रक्त के थक्कों से ग्रस्त हैं;
  • इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, इसका सेवन लोगों को नहीं करना चाहिए;
  • जामुन का लाल रंग इंगित करता है कि उन्हें एलर्जी हो सकती है, इसलिए, यह छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए निषिद्ध है;
  • आपको आर्थ्रोसिस वाले लोगों के साथ इसे दूर नहीं करना चाहिए;
  • गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता viburnum के उपयोग की अनुमति नहीं देती है, क्योंकि इसमें बहुत सारे एसिड होते हैं।

चेतावनी! वाइबर्नम से फलों का रस तैयार करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास इस औषधीय बेरी को लेने के लिए कोई मतभेद नहीं है, ताकि यह केवल लाभान्वित हो और नुकसान न पहुंचाए।

और अब viburnum से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के लिए व्यंजनों।

फल पेय प्रौद्योगिकी

यह काफी सरल है। वे छांटते हैं और जामुन धोते हैं। उन्हें कुचलने, ध्यान से रस बाहर निचोड़। इसे फ्रिज में रख दें। पोमेस को पानी में चीनी के साथ कई मिनट तक उबाला जाता है। ठंडा शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है और रस के साथ जोड़ा जाता है। मोर्स तैयार है।

तो आप लगभग किसी भी बेरी से पेय बना सकते हैं।

Viburnum फल पेय

सरलतम नुस्खा में, viburnum, पानी और चीनी के अलावा, कोई अन्य सामग्री नहीं है, लेकिन अवयवों की संख्या भिन्न हो सकती है।

पारंपरिक viburnum फल पेय

उसके लिए आपको बचाने की आवश्यकता है:

  • वाइबर्नम के 800 ग्राम;
  • 300 ग्राम चीनी;
  • 2 लीटर पानी।

सॉर्ट किए गए जामुन को लकीरों से हटा दिया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है। पानी को निकास की अनुमति दें, एक सॉस पैन में रखें जिसमें पेय तैयार किया जाएगा, पीस लें, जामुन को प्यूरी में बदल दें।

ध्यान! पुशर लकड़ी से बना होना चाहिए, धातु जामुन में निहित एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है और हानिकारक लवण बना सकता है।

वाइबर्नम प्यूरी में पानी, चीनी जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। कुछ मिनटों के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और ढक्कन को ठंडा होने तक पीने दें।

चेतावनी! गेल्डर-गुलाब फलों के रस के लिए व्यंजन चरम मामलों में, स्टेनलेस स्टील से बना होना चाहिए, एल्यूमीनियम - किसी भी मामले में उपयुक्त नहीं है।

ध्यान केंद्रित viburnum फल पेय

वाइबर्नम से फलों के रस के लिए इस नुस्खा में, रस का अतिरिक्त उपयोग किया जाता है, इसलिए पेय एक समृद्ध सुगंध और जामुन के स्वाद के साथ केंद्रित है।

600 ग्राम जामुन के लिए 300 ग्राम चीनी और आधा लीटर पानी की आवश्यकता होगी। जामुन के एक तिहाई से रस निचोड़ें, बाकी के वाइबर्नम को कुचल दें और इसमें भंग चीनी के साथ पानी में कुछ मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा शोरबा छान लें और रस के साथ मिलाएं।

विबर्नम फल शहद के साथ पीते हैं

चीनी के बजाय इस फल का पेय तैयार करने के लिए, हमें शहद की आवश्यकता है।

ध्यान! वाइबर्नम रस और शहद का संयोजन जामुन के उपचार प्रभाव को बढ़ाता है।

सामग्री के:

  • विबर्नम रस के 0.5 कप;
  • पानी की रोशनी;
  • 100 ग्राम शहद।

तैयार जामुन से रस निचोड़ें, शहद को गुनगुने पानी में घोलें और रस के साथ मिलाएं। इस फल पेय में शहद और जामुन के सभी लाभकारी गुण अधिकतम तक संरक्षित हैं।

अदरक के साथ Viburnum फ्रूट ड्रिंक

कभी-कभी मसाले को वाइबर्नम के रस में मिलाया जाता है। यह न केवल पेय के स्वाद को सकारात्मक तरीके से बदलता है, बल्कि इसमें उपयोगी गुण भी जोड़ता है। आप अदरक के साथ viburnum से एक पेय बना सकते हैं। ऐसी रचना सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट निवारक और उपचारात्मक उपाय है।

ज़रुरत है:

  • वाइबर्नम के गुच्छा के एक जोड़े;
  • सूखे नींबू बाम के पत्ते - 3 बड़े चम्मच। चम्मच। यदि नींबू बाम नहीं है, तो आप सूखे पुदीने की समान मात्रा ले सकते हैं।
  • 2 स्टार अनीस सितारे और समान संख्या में दालचीनी की छड़ें;
  • एक नींबू का एक चौथाई;
  • 20 ग्राम अदरक की जड़।

मिठास और अच्छाई के लिए, पेय में शहद जोड़ें, इसकी मात्रा स्वाद से निर्धारित होती है।

3 कप पानी उबालें, सूखे जड़ी बूटियों, जमीन या पूरे मसाले जोड़ें, 5 मिनट तक पकाएं।

सलाह! इस पेय के मसाले को आपकी पसंद के अनुसार बदला और चुना जा सकता है। कार्नेशन, गुलाबी मिर्च, इलायची को वाइबर्नम के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

हम धुले हुए वाइबर्नम को गुच्छों से हटाए बिना कुचल देते हैं। इसके लिए, लकड़ी से बने एक पुशर का उपयोग करना सुविधाजनक है। अदरक की जड़ को तीन या बारीक काट लें। एक गर्म हर्बल शोरबा में अदरक और viburnum जोड़ें, नींबू के स्लाइस डालें और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें। इसे ढक्कन के नीचे काढ़ा दें। शहद डालकर गर्म या ठंडा परोसें।

परिणामों

ताजा वाइबर्नम लंबे समय तक रखना मुश्किल है। गेल्डर-गुलाब फलों के रस की खपत की अवधि बढ़ाने के लिए, आप शाखाओं से हटाए बिना धुले जामुनों को तरल शहद में डुबो सकते हैं और इसे सूखने दें। तो viburnum बहुत लंबे समय तक चलेगा, खासकर यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

Viburnum फल पेय केवल एक स्वादिष्ट पेय नहीं है। यह कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए एक उपाय के रूप में मूल्यवान है, खासकर ठंड और फ्लू के मौसम के दौरान।


वीडियो देखना: Patanjali Giloy Juice Review. How to Use. गलय क फयद. हलथ बनन क तरक (अक्टूबर 2021).