युक्तियाँ और चालें

रूस में ट्रफल्स कहाँ बढ़ते हैं: लेनिनग्राद, सैराटोव और रियाज़ान क्षेत्रों में


Truffle एक महँगा मशरूम है जिसकी उच्च स्वाद और असामान्य सुगंध के लिए सराहना की जाती है। औसतन, इसका आकार एक अखरोट से अधिक नहीं होता है, लेकिन कभी-कभी विशाल नमूने होते हैं, जिसका वजन 1.5 किलोग्राम तक पहुंचता है। कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि यह मशरूम केवल यूरोप में पाया जाता है, लेकिन रूस में ट्रफल भी बढ़ते हैं, और उन्हें खोजने के लिए, आपको मशरूम स्थानों को जानना होगा। उनकी ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि वे 5-7 टुकड़ों के छोटे समूहों में भूमिगत बढ़ते हैं और फल शरीर की असामान्य मांसल या गंभीर रूप से निरंतरता रखते हैं।

क्या रूस में ट्रफल उगते हैं

ये मशरूम सबसे अधिक गर्म, समशीतोष्ण जलवायु में पाए जाते हैं। लेकिन रूस में कई प्रकार के ट्रफल्स भी हैं।

उनमें से सबसे दुर्लभ सफेद माना जाता है। रूस में इसके फलने की अवधि शरद ऋतु की शुरुआत में होती है और सर्दियों तक रहती है। उपस्थिति में, यह एक हल्के भूरे रंग की त्वचा और एक नाजुक लुगदी बनावट के साथ यरूशलेम आटिचोक कंद जैसा दिखता है।

प्रारंभ में, इसकी सतह चिकनी होती है, और जैसे ही यह परिपक्व होती है, यह झुर्रीदार हो जाती है

फलने वाला शरीर गोल है, एक अलग टोपी और पैर नहीं है। इसका आकार 15 सेमी तक पहुंचता है, और इसका वजन 100 से 500 ग्राम तक भिन्न होता है। सफेद उपस्थिति में एक स्पष्ट सुगंध होती है, इसलिए इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में पकाने की सिफारिश की जाती है।

रूस में, ट्रफ़ल्स मध्य क्षेत्र और वोल्गा क्षेत्र में पाए जाते हैं। इसके अलावा, निम्नलिखित क्षेत्रों में सफल पाए जाने के मामले दर्ज किए गए हैं:

  • मास्को;
  • स्मोलेंस्काय;
  • तुला;
  • समारा;
  • वोरोनिश;
  • लेनिनग्राड्सकाया;
  • ओरलोव्स्काया;
  • व्लादिमिरस्काया।

महत्वपूर्ण! सफेद ट्रफ़ल्स बहुत कम आम हैं और केवल एक सीमित समय के लिए काटा जा सकता है, इसलिए वे बहुत अधिक मूल्यवान हैं।

रूस में, आप मशरूम की एक काली विविधता भी पा सकते हैं। इन ट्रफल्स के लिए फलने का मौसम लंबा है। जुलाई से नवंबर तक रहता है, मौसम की अनुमति। फलों के शरीर का आकार 2.5-10 सेमी होता है। आकार गोल होता है, सतह खुरदरी, काले-काले या गहरे भूरे रंग की होती है। मशरूम का गूदा शुरू में पीले-सफेद घने होता है, और जैसा कि यह पकता है, यह सफेद शिराओं के साथ एक ढीला कॉफी छाया बन जाता है, जो एक संगमरमर पैटर्न जैसा दिखता है। काली ट्रफ़ल्स का स्वाद मीठा अखरोट है, सुगंध जंगल के कूड़े की गंध के समान है। आप इस प्रकार को अपने दम पर और अन्य मशरूम और सब्जियों के साथ मिलाकर बना सकते हैं।

काले ट्रफल में एक असामान्य संगमरमर पैटर्न होता है

यह प्रतिनिधि काकेशस के काला सागर तट पर और क्रीमिया के वन-स्टेप में सालाना और नियमित रूप से पाया जा सकता है। इसके अलावा, ट्रफल निवास स्थान रूस के निम्नलिखित क्षेत्रों तक फैला हुआ है:

  • पोडोल्स्काया;
  • बेलगॉरॉड;
  • वोल्गोग्राड;
  • तुला;
  • रियाज़ान;
  • निज़नी नावोगरट;
  • कलुगा;
  • सरतोव;
  • तवस्काया;
  • कलिनिनग्राद;
  • तांबोव;
  • ओरलोव्स्काया;
  • प्सकोव;
  • मास्को;
  • क्रास्नोडार क्षेत्र।

सूचीबद्ध क्षेत्रों के अलावा, इस प्रकार का मशरूम साइबेरिया, उरल्स और बश्किरिया में पाया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! मिट्टी के साथ रंग में मिश्रण के रूप में काले ट्रफ़ल्स को ढूंढना बहुत मुश्किल है। इसलिए, मशरूम के केवल सच्चे पारखी और शांत शिकार के अनुभवी प्रेमी इसे पा सकते हैं।

ट्रफल प्रकृति में कैसे बढ़ते हैं

इस मशरूम को खोजने के लिए, आपको उन स्थानों को जानना होगा, जहां यह उगना पसंद करता है, साथ ही इसके नीचे देखने के लिए कौन से पेड़ हैं। इसके अलावा, जंगल में जाने से पहले फलों के शरीर की उपस्थिति और संरचनात्मक विशेषताओं का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना महत्वपूर्ण है।

महत्वपूर्ण! Truffles भूमिगत फलने वाले शरीर बनाते हैं, लेकिन कभी-कभी पुराने मशरूम मिट्टी की सतह पर देखे जा सकते हैं।

ट्रफल कितना गहरा बढ़ता है?

यह प्रजाति मिट्टी की सतह से 10-20 सेमी की गहराई पर बढ़ना पसंद करती है, लेकिन कभी-कभी इसे थोड़ा कम स्थित किया जा सकता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, फलों का शरीर उच्च होता है, लेकिन पकने की अवधि के दौरान यह अभी भी जमीन में रहता है।

महत्वपूर्ण! आप आस-पास खड़ी वनस्पति और मिट्टी की राख-ग्रे छाया द्वारा एक मशरूम का स्थान पा सकते हैं।

पुराने नमूनों को पहले से ही सतह पर ऊपर से देखा जा सकता है। लेकिन इस उम्र में, वे भोजन के लिए अनुपयुक्त हैं, इसलिए उन्हें इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बाह्य रूप से, ऐसे मशरूम सतह पर बड़ी संख्या में मौसा के कारण जमीन में एक छोटे से स्टंप या फोड़े के साथ भ्रमित हो सकते हैं। इस मामले में, टोपी घनी हो जाती है, एक पेड़ की छाल जैसा दिखता है।

ट्रफल किस पेड़ के नीचे उगता है?

यह कवक विभिन्न पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाता है। यह उनसे पानी और पोषक तत्व लेता है, इसलिए यह केवल स्वस्थ पौधों के पास बढ़ सकता है। ट्रफल बड़ी जड़ों के पास स्थित है, जहां अधिक नमी है। इस मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी ढीली हो और उसमें रेत और चूना हो।

पसंदीदा प्रकार के पेड़ (झाड़ियाँ):

  • बलूत के वृक्ष;
  • मधुमक्खी;
  • हॉर्नबीम;
  • सन्टी;
  • हेज़ेल।

Truffles रूस में पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में पाया जा सकता है। अनुभवी मशरूम बीनने वालों का दावा है कि एक नमूना मिलने के बाद, अपने रिश्तेदारों की तलाश जारी रखना आवश्यक है। ज्यादातर मामलों में, आप एक बार में पांच टुकड़ों को इकट्ठा कर सकते हैं। बहुत कम ही, ट्रफल एकल रूप से विकसित होते हैं।

महत्वपूर्ण! युवा जंगलों और क्लीयरिंग में शांत शिकार नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यहां इस मशरूम का मिलना असंभव है।

ट्रफल कितना बढ़ता है

यह प्रजाति वसंत में बढ़ने लगती है, जैसे ही सर्दियों के बाद जमीन गर्म होती है। इस समय जो मशरूम निकलते हैं, वे एक छोटे मटर के आकार के होते हैं। वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं, लेकिन गर्मी के मौसम की शुरुआत में भी, वे अभी तक कटाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं। केवल गर्मियों की दूसरी छमाही में ट्रफ़ल्स अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध का अधिग्रहण करते हैं। इसलिए, शरद ऋतु के आगमन से पहले इस प्रजाति को खोदने की सिफारिश की जाती है।

जब रूस में ट्रफल्स काटा जाता है

जुलाई-अगस्त के अंत से नवंबर के अंत तक इकट्ठा करना आवश्यक है। अनुकूल मौसम की स्थिति के तहत, ट्रफल मौसम अगले 2-3 सप्ताह तक रह सकता है।

रूस में मशरूम ट्रफल्स कहाँ उगते हैं?

यह प्रजाति पर्याप्त अनुभव के बिना जंगल में खोजना बहुत मुश्किल है। इसलिए, अपनी खोज को संकीर्ण करने के लिए, आपको रूस के एक विशेष क्षेत्र के मशरूम स्थानों को जानने की आवश्यकता है, जो कार्य को बहुत सुविधाजनक बनाएगा।

लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम ट्रफल्स कहाँ उगते हैं

सटीक निर्देशांक का पता लगाना बहुत मुश्किल है, जहां रूस के इस क्षेत्र में यह प्रजाति बढ़ती है, क्योंकि अनुभवी मशरूम पिकर जानकारी को गुप्त रखने की कोशिश करते हैं। और यह कोई दुर्घटना नहीं है, क्योंकि एक ट्रफल की कीमत अधिक है, और एक सफल खोज के साथ, आप परिवार के बजट में काफी वृद्धि कर सकते हैं।

लेनिनग्राद क्षेत्र के मशरूम स्थान, जहाँ आप इस प्रजाति को पा सकते हैं:

  • Priozersky जिला, बोरिसोव और मिचुरिंस्कॉय के गांवों के बीच के जंगल;
  • पोडपोर्ज़स्की जिला, अगलातोवो गांव के पास;
  • टोस्नो जिला, नादीनो गाँव, स्तेकोल्नी गाँव;
  • खोंद्रोवा झील के किनारे बर्च किनारों;
  • Sinyavinsky दलदलों में मुरमानस्क राजमार्ग के साथ पर्णपाती वन;
  • सोल्नेचोये, मोटोर्नॉय और पोचिनोक के गांवों के बीच लैंडिंग, जो प्रोज़ेर्स्क के दक्षिण-पूर्व में स्थित हैं।

एक शांत ट्रफल शिकार पर जा रहे हैं, आपको अपने आप को एक आसान उपकरण के साथ बांटना होगा

जहां सैराटोव क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस के इस क्षेत्र को वोल्गा नदी द्वारा दो भागों में विभाजित किया गया है। और यह दाहिनी ओर है कि बड़ी संख्या में मिश्रित वन हैं।

सैराटोव क्षेत्र में ट्रफल्स उगते हैं:

  • तातिशचेव्स्की जिला, यगोदनया पोलना और कामेनका गाँव;
  • एंगेल्स क्षेत्र, टिन-ज़िन झील के साथ लैंडिंग;
  • शहरी प्रकार के बस्ती के पास जंगल
  • मार्कोव्स्की जिला, ज़्वोनारेवका गाँव;
  • पेत्रोव्स्की जिला, ओज़र्की का गाँव।

जहां रयज़ान क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस का यह क्षेत्र अपने मशरूम स्थलों के लिए प्रसिद्ध है, जहां गर्मियों में पर्याप्त मात्रा में वर्षा होती है, गर्मियों में मध्यम तापमान और बड़ी संख्या में जलाशय होते हैं। इसलिए, रयज़ान क्षेत्र में ट्रफ़ल्स को ढूंढना काफी संभव है, लेकिन उनकी वृद्धि की ख़ासियत को देखते हुए, आपको धीरज और धैर्य रखने की आवश्यकता है।

वे स्थान जहाँ आप इस प्रजाति को पा सकते हैं:

  • झील चेर्नेंको और सेग्डेंस्को के पास लैंडिंग;
  • चुचकोवस्की जिला, नाज़रोवका गांव;
  • Iberdsky गांव के पास रानोवा नदी के दाहिने किनारे पर जंगल;
  • क्लेपिकोव्स्की जिला, तुमा बस्ती;
  • कासिमोव्स्की जिला, गांव कोकेमरी।

जहां निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस का यह क्षेत्र मिश्रित वनों से बना है, इसलिए मशरूम की कोई कमी नहीं है। Truffles भी कोई अपवाद नहीं है, लेकिन शांत शिकार के हर प्रेमी को नहीं पता कि उन्हें कहां देखना है। इसलिए, निराशा नहीं लाने के लिए जंगल की यात्रा के लिए, आपको यह जानना होगा कि किस दिशा में जाना है। अनुभवी मशरूम बीनने वालों ने भी गुप्त रूप से ट्रफल्स के वितरण का एक नक्शा तैयार किया, क्योंकि, मशरूम की जगह को जानकर आप इसे सालाना काट सकते हैं।

निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के मुख्य स्थान जहाँ आप इस प्रजाति को पा सकते हैं:

  • क्रास्नोबाकोवस्की और उरेंस्की जिलों की सीमा, शेमनिक्खा गांव;
  • गोरोडेत्स्की जिला, गांव फेडुरिनो;
  • वोलोडार्स्की जिला, पायरा नदी के किनारे के जंगल;
  • Vsevolozhsk क्षेत्र, कुटिज़्मा नदी के पास लैंडिंग;
  • झील श्वेतलायार के आसपास के जंगल।

जहां व्लादिमीर क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

कई मशरूम बीनने वाले मशरूम को गुप्त रखने की कोशिश करते हैं जो रूस के इस क्षेत्र में स्थित हैं। यह समझने योग्य है, ट्रफल का मूल्य जानना। लेकिन समस्या जंगल में इस प्रजाति को खोजने में सक्षम होने के कारण भी है, क्योंकि जैसा कि आप जानते हैं, यह भूमिगत बढ़ता है। इसलिए, व्लादिमीर क्षेत्र और रूस के अन्य क्षेत्रों के जंगलों में एक शांत शिकार पर जा रहे हैं, आपको उन विशिष्ट संकेतों पर ध्यान देने की आवश्यकता है जो आपको बता सकते हैं कि ट्रफल कहां है।

वे स्थान जहाँ यह प्रजाति पाई जा सकती है:

  • मुरम जिला, गांव मशोक;
  • व्याज़निकोव्स्की जिला, रीतोवो गांव;
  • गुस-ख्रीतालनी जिला, नेक्लीउदोवो गांव;
  • सुदोगोडस्की जिला, कार्तमाज़ोवो गांव, बारकी गाँव।

जहां कलुगा क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस के इस क्षेत्र में मशरूम को किसी विशेष कठिनाइयों के बिना खोजना संभव है यदि आप उनमें से प्रकल्पित आवास जानते हैं। अनुकूल मौसम की स्थिति एक शांत ट्रफल शिकार को सफल बनाती है। हालांकि, जंगल में जाने पर, आपको त्वरित सफलता पर भरोसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस मशरूम की खोज के लिए विशेष धीरज और धैर्य की आवश्यकता होती है।

कलुगा क्षेत्र में मुख्य स्थान जहाँ आप ट्रफ़ल्स पा सकते हैं:

  • प्रिज़्मिसल क्षेत्र, गांव बोलशिए कोज़ली;
  • ब्लू झीलों के साथ पड़ोस;
  • ज़ुकोवस्की जिला, तरुटिनो गांव;
  • मलोयरोस्लाव्स जिला, रोझकी गांव;
  • ज़ुकोवस्की जिला, वेरखोवये का गाँव।

सफेद ट्रफल का मूल्य बहुत अधिक होता है क्योंकि यह कम आम है।

जहां वोरोनिश क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस का यह क्षेत्र, अपने स्थान के कारण, मशरूम उगाने के लिए एक आदर्श स्थान है। 200 से अधिक खाद्य प्रजातियां यहां पाई जाती हैं, और ट्रफल भी उनमें से एक है। इसलिए, जंगल की एक यात्रा सफल होगी यदि आप जानते हैं कि वास्तव में इस महंगी प्रजाति की तलाश में कहां जाना है।

महत्वपूर्ण! वोरोनिश क्षेत्र के क्षेत्र में आप दुर्लभ मशरूम पा सकते हैं जो लाल किताब में सूचीबद्ध हैं, इसलिए आपको उन्हें निष्क्रिय हित के लिए नहीं चुनना चाहिए।

मुख्य स्थान जहाँ आप ट्रफ़ल्स पा सकते हैं:

  • खोखोलस्की जिला, कोस्टेंकी और बोरशेवो का गांव;
  • रामोंस्की जिला, मेदोवका गाँव के आसपास और यमनो के गाँव;
  • निज़हेदेवित्स्की जिला, आंद्रीवका गाँव;
  • सेमिलुस्की जिला, ओरलोव लॉग गाँव, मलाया पोक्रोव्का गाँव।

जहां रोस्तोव क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

यह क्षेत्र रूसी मैदान के दक्षिणी भाग के स्टेपी जोन में स्थित है, और यह आंशिक रूप से उत्तरी काकेशस के क्षेत्र पर भी कब्जा करता है। रोस्तोव क्षेत्र को मशरूम के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों की विशेषता है। इसलिए, जंगल में जाकर, आप एक सफल खोज पर पूरी तरह भरोसा कर सकते हैं। और अपनी खोज को कम करने के लिए, आपको मशरूम स्थानों को निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है। हालांकि, आपको त्वरित भाग्य पर भरोसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि एक शांत ट्रफल शिकार में कुछ कठिनाइयां शामिल हैं।

रोस्तोव क्षेत्र के मुख्य स्थान जहाँ आप इस मूल्यवान प्रजाति को पा सकते हैं:

  • मिलरोव्स्की जिला, डीगेटोवो गांव;
  • डॉन नदी के किनारे उतरना;
  • Schepkinsky वन;
  • Kamensk-Shakhtinsk शहर के पास वन वृक्षारोपण;
  • Sholokhovsky और Oblivsky जिलों की लैंडिंग।

जहां समारा क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस का यह क्षेत्र लंबे समय तक मौसमी बारिश और मध्यम हवा के तापमान के कारण अपने मशरूम स्थानों के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन समारा क्षेत्र के जंगलों में ट्रफ़ल्स खोजने के लिए, आपको इस प्रजाति के सच्चे पारखी होने की आवश्यकता है। वास्तव में, कई लैंडिंग केवल व्यक्तिगत परिवहन के बिना नहीं पहुंच सकते हैं। लेकिन अनुभवी मशरूम बीनने वालों का तर्क है कि दृढ़ता दिखाने के बाद, आप इस प्रजाति को पा सकते हैं, इसके विकास की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए।

समारा क्षेत्र के मुख्य मशरूम स्थान, जहाँ ट्रफ़ल्स पाए जाते हैं:

  • किनलेस्की जिला, मलाया मालशेवका गांव;
  • स्टावरोपोल क्षेत्र, शिरैवो गांव;
  • शिगोंस्की जिला, वोल्ज़स्की उट्स गांव, मुरंका गांव;
  • सीज़रान जिला, ज़बोरोव्का गाँव;
  • किनेलस्की जिला, स्पिरिडोनोवका गांव;
  • वोल्व्स्की जिला, डबोवी गाई गांव;
  • क्रास्नोग्लिंस्की जिला, विंटाई गांव।

महत्वपूर्ण! ट्रफ़ल्स में, बीजाणु के साथ फल शरीर को खाद्य भाग माना जाता है।

जहां क्रास्नोडार क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस के इस क्षेत्र में मशरूम की अधिक पैदावार होती है। यह एक गर्म जलवायु, पोषक तत्वों से समृद्ध मिट्टी और बड़ी संख्या में पर्णपाती जंगलों द्वारा सुविधाजनक है। इसलिए, इस मूल्यवान प्रजाति के लिए एक शांत शिकार अच्छी तरह से सफल हो सकता है यदि आप जानते हैं कि इसके बाद कहां जाना है।

क्रास्नोडार टेरिटरी के मुख्य स्थान, जहाँ ट्रफल्स बढ़ते हैं:

  • सेवरस्की जिला, शाबानोव्सोए गांव;
  • Agursky कण्ठ क्षेत्र;
  • खोस्त जिला, प्लास्तुनका गाँव;
  • येस्क जिला, बोल्श्या खोस्टा नदी के पास वोरोत्सोव गांव;
  • एडलर जिला, गलिट्सिनो गांव;
  • ज़मीकोवस्की झरने के पास उतरना।

जमीन में एक ट्रफल ढूंढना कोई आसान काम नहीं है

जहां टैम्बोव क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

यह क्षेत्र रूस के मध्य भाग में स्थित है। यह चारों तरफ से जंगलों से घिरा हुआ है। ताम्बोव क्षेत्र के अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्र के बावजूद, इस मूल्यवान प्रकार के मशरूम को यहां खोजना काफी संभव है। और, पहले से ही अच्छे स्थान पाए जाने पर, उनमें सालाना ट्रफल्स एकत्र करना संभव होगा। इसलिए, एकत्रित करते समय, फलने वाले शरीर को सावधानीपूर्वक चढ़ाना आवश्यक है ताकि माइसेलियम को नुकसान न पहुंचे।

रूस के इस क्षेत्र के मुख्य स्थान जहाँ आप एक दुर्लभ प्रजाति पा सकते हैं:

  • तम्बोव जिला, शहरी-प्रकार की बस्ती नोवाया लयादा;
  • रस्काज़ोव्स्की जिला, मेखोवया फैबिका गांव;
  • Kirsanovsky जिला, Chutanovka गांव;
  • उर्वोव्स्की जिला, वेरखनी च्यूवो का गांव;
  • इनज़ह्विंस्की जिला, क्रेसिवका और करौल गांव;
  • वोरोना नदी के साथ उतरना।

सलाह! ट्रफ़ल्स के लिए पहली यात्राएं अनुभवी मशरूम बीनने वालों के साथ सबसे अच्छी तरह से की जाती हैं ताकि अभ्यास में यह देखा जा सके कि इन प्राकृतिक मशरूमों को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए।

जहाँ वोल्गोग्राड क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस के इस क्षेत्र में शांत शिकार बहुत बाद में शुरू होता है, इसके स्थान की ख़ासियत के कारण। और आपको यहाँ हर जगह मशरूम नहीं मिलेंगे। इसलिए, जंगल में बाहर निकलना, उन जगहों के साथ अग्रिम रूप से खुद को परिचित करने के लिए शानदार नहीं होगा जहां आप ट्रफ़ल्स पा सकते हैं। और यह भी आंदोलन के मार्ग पर सोचने और भोजन की पर्याप्त मात्रा के साथ स्टॉक करने के लायक है।

वोल्गोग्राद क्षेत्र के मशरूम स्थान, जहाँ ट्रफ़ल्स पाए जाते हैं:

  • गोरोदिशेंस्की जिला, पंशिनो खेत;
  • चेर्नशेवस्की जिला, त्सिम्यांस्की वन;
  • इलोविंस्की जिला, क्रास्नोडोंस्की फार्म;
  • लीबज़हया पोलीना का पड़ोस।

जहां कैलिनिनग्राद क्षेत्र में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस के इस क्षेत्र में मिश्रित वन असामान्य नहीं हैं। इसलिए, आप यहां ट्रफल्स भी पा सकते हैं, क्योंकि यह मौसम की स्थिति और कैलिनिनग्राद क्षेत्र की जलवायु से सुविधाजनक है। लेकिन हर वन पथ भाग्य पर भरोसा नहीं कर सकता है, इसलिए रूस के इस क्षेत्र के मशरूम स्थानों का अग्रिम अध्ययन करना सार्थक है। यह समय और प्रयास को महत्वपूर्ण रूप से बचाएगा।

इस क्षेत्र के मुख्य स्थान जहाँ आप पा सकते हैं:

  • गुरदेव शहरी जिला, उषाकोवो बस्ती;
  • बागेशनोव्स्की जिला, कोर्नेवो गांव;
  • Pravdinsky जिला, डोमनोवो बस्ती;
  • किसान वन;
  • चेर्नाखोव्स्की शहरी जिला, पादुखोवो बस्ती;
  • Polesskiy जिला, Krasny Bor गांव।

साइबेरिया में ट्रफल्स कहां बढ़ते हैं

रूस का यह क्षेत्र अपने जंगलों की संपत्ति के लिए प्रसिद्ध है।यहां आपको अगस्त के अंत और पूरे सितंबर में एक शांत शिकार के लिए इकट्ठा होने की आवश्यकता है। साइबेरिया में एक ट्रफल खोजने की संभावना बहुत अधिक है, इसलिए आपको बस भोजन पर स्टॉक करने और जंगल में जाने की आवश्यकता है। पहले से मार्ग का अध्ययन करना और यह पता लगाना भी सार्थक है कि मशरूम क्षेत्र कहाँ स्थित हैं।

साइबेरिया में मुख्य स्थान जहां ट्रफल पाए जाते हैं:

  • ट्युमेन क्षेत्र, मुलशी गाँव;
  • नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र के सुज़ुन्स्की जिले में लैंडिंग;
  • माल्शेव लॉग के गांव के पास अल्ताई में वोल्चीसिन्स्की जिला;
  • निज़नेत्वदिंस्की क्षेत्र में वेलिज़ेनी गांव;
  • बोल्तोनी, नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र के पास के जंगल।

महत्वपूर्ण! ट्रफल पकने के लिए इष्टतम हवा का तापमान + 16- + 22 डिग्री है।

यह प्रजाति ओक की जड़ों के पास बढ़ना पसंद करती है।

जहां यूराल में ट्रफल्स बढ़ते हैं

रूस के इस क्षेत्र के जंगल मशरूम से भरपूर हैं। यहां विभिन्न प्रकार की प्रजातियां पाई जा सकती हैं। यह अनुकूल परिस्थितियों को इंगित करता है। लेकिन उरल्स में ट्रफल पकने की अवधि बहुत कम रहती है, इसलिए आपको अगस्त के अंत में और सितंबर के मध्य तक एक मूल्यवान प्रजाति की तलाश में जाना होगा।

Urals में मुख्य स्थान जहाँ आप इस विविधता को पा सकते हैं:

  • टोमिन्स्की, सोसनोव्स्की जिले, चेल्याबिंस्क क्षेत्र के गांव;
  • कासली शहर के आसपास के क्षेत्र;
  • Norkino, Argayashsky जिला, चेल्याबिंस्क क्षेत्र का गांव;
  • आयत, सेवरडलोव्स्क क्षेत्र का गांव;
  • निज़नी सेर्गी, सेवरडलोव्स्क क्षेत्र के पास के जंगल;
  • वेर्खनी डबरोव, सेवरडलोव्स्क क्षेत्र का गांव।

जहां बशकिरिया में ट्रफ बढ़ता है

गणराज्य में मौसम की स्थिति मशरूम के सक्रिय विकास में योगदान करती है। और इस तथ्य को देखते हुए कि यह एक विशाल क्षेत्र पर कब्जा करता है और इसमें पांच अलग-अलग जलवायु क्षेत्र शामिल हैं, यहां एक ट्रफल खोजने की संभावना बहुत अधिक है।

रूस के इस क्षेत्र के मुख्य स्थान जहां यह प्रजाति व्यापक है:

  • ऊफ़ा जिला, कसेनी यार गाँव, कमशीली गाँव;
  • इश्करोवो, इलिशेव्स्की जिले के गांव के दूत;
  • ब्लागोवार्स्की जिला, यज़ीकोवो गांव;
  • बेलोरत्स्क क्षेत्र के जंगल;
  • अब्जेलोव्स्की जिला, अस्करोवो का गांव।

महत्वपूर्ण! ट्रफल परिवार के प्रतिनिधि एक शुष्क जलवायु पसंद करते हैं, इसलिए आपको लंबे समय तक बारिश के बाद उनकी तलाश में नहीं जाना चाहिए।

कैसे जंगल में एक ट्रफल खोजने के लिए

ट्रफ़ल मशरूम को खोजना और इकट्ठा करना आसान नहीं है, इसके विकास की ख़ासियत को देखते हुए। इसलिए, शांत शिकार के कई प्रेमी विभिन्न चाल और सूक्ष्मता का उपयोग करते हैं ताकि वांछित शिकार के लिए जंगल की यात्रा बर्बाद न हो। इस तथ्य के बावजूद कि यह कवक भूमिगत बढ़ता है, यह मिट्टी की सतह पर इसकी विशेषता धक्कों द्वारा पाया जा सकता है। इसलिए, खोज करते समय, आपको इन विवरणों पर ध्यान देना चाहिए।

इसके अलावा, जब रूस में फलों के शवों की तलाश होती है, तो आपको सबसे पहले उन पेड़ों की तलाश करनी चाहिए, जिनके तहत वे बढ़ना पसंद करते हैं। लेकिन एक ही समय में, बड़े, अच्छी तरह से विकसित जड़ों के साथ नमूनों का चयन करें।

इस बात की पुष्टि कि इस स्थान पर एक ट्रफल उगता है, जमीन के ऊपर घूमने वाले मिडज का एक झुंड है। उनके लार्वा इस कवक पर फ़ीड करते हैं, इसलिए मादा इसके पास अंडे देना पसंद करती है। वयस्कों को फलने वाले शरीर की अजीब गंध द्वारा बहकाया जाता है। मिट्टी की सतह पर पहले से ही ओवररिप नमूनों को पाया जा सकता है, लेकिन उनके रिश्तेदारों को उनके बगल में होना चाहिए, इसलिए मिट्टी को करीब से जांचने का एक कारण है।

संग्रह को उसी स्थान पर प्रतिवर्ष किया जा सकता है। इसलिए, याद किए गए नोट बनाना आवश्यक है ताकि बाद में आप आसानी से सही जगह का निर्धारण कर सकें।

अनुभवी मशरूम बीनने वाले उस स्थान को सटीक रूप से निर्धारित करने में सक्षम होते हैं जहां ट्रफल लकड़ी की छड़ी के साथ जमीन पर दोहन से बढ़ता है। उसी समय, एक विशिष्ट सुस्त ध्वनि सुनाई देती है। लेकिन एक शांत शिकार के लिए इस पद्धति का उपयोग करने का अनुभव होता है।

जो मशरूम ट्रफल्स की तलाश में मदद करता है

विशेष रूप से प्रशिक्षित कुत्ते ट्रफल खोजने में मदद करते हैं

विशेष रूप से प्रशिक्षित कुत्ते या सूअर काम को बहुत सरल कर सकते हैं। जानवर मशरूम बीनने वालों को ट्रफल के लिए खोज करने में मदद करता है, और जब वे अपना स्थान पाते हैं, तो यह जमीन को सक्रिय रूप से खोदना शुरू कर देता है।

पहले, केवल सूअरों का उपयोग किया जाता था। लेकिन जब से वे खुद इस मशरूम पर दावत देने से पीछे नहीं हटते हैं, तो इससे नुकसान पहुंचाने से पहले पशु को समय पर निकालना संभव नहीं था। सूअर के लिए एक ट्रफल खोजक बनने के लिए, इसे कम उम्र से इसकी गंध के आदी होना आवश्यक है। लेकिन बड़े क्षेत्रों में, ये जानवर लंबे समय तक काम करने में सक्षम नहीं होते हैं, क्योंकि वे जल्दी थक जाते हैं और आराम की आवश्यकता होती है। इसलिए, हाल ही में उन्होंने कुत्तों का उपयोग करना शुरू किया। वे लंबी दूरी को कवर करने में सक्षम हैं, और इसके अलावा, वे इस डर के बिना खोज से जुड़े हो सकते हैं कि मशरूम खाया जाएगा।

एक विशेष रूप से प्रशिक्षित कुत्ते की कीमत कई हजार डॉलर है। लेकिन अगर आप चाहें तो ऐसे कुत्ते को खुद पाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको मशरूम के अतिरिक्त दूध के साथ इसे लगातार पीने की आवश्यकता होगी।

प्रशिक्षण भी महत्वपूर्ण है:

  1. एक उपयुक्त छड़ी खोजें।
  2. अंत को ट्रफल के साथ रगड़ें।
  3. कुत्ते को एक सूंघ दें और इसे थोड़ी दूरी पर फेंक दें।
  4. धीरे-धीरे दूरी बढ़ाएं।
  5. प्रत्येक खोज के बाद, अपने पालतू जानवरों को एक उपचार के साथ पुरस्कृत करें।

जैसे ही कुत्ता गंध द्वारा जगह को सटीक रूप से निर्धारित करना सीखता है, उसे शांत शिकार पर लिया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! शाम को जानवरों के साथ ट्रफ़ल्स की खोज करना बेहतर होता है, क्योंकि इस समय के दौरान मशरूम की सुगंध तेज होती है।

निष्कर्ष

रूस में कई क्षेत्रों के जंगलों में Truffles बढ़ते हैं। लेकिन नौसिखिए मशरूम बीनने वालों को इसके बारे में भी नहीं पता है, उनकी खोज और संग्रह की बारीकियों को देखते हुए। केवल अनुभवी ट्रैकर्स सही तरीके से पता लगाने में सक्षम हैं कि वे कहाँ बढ़ते हैं।

इसलिए, जब महंगी प्रजातियों के लिए एक शांत शिकार पर निकलते हैं, तो आपको त्वरित परिणाम पर भरोसा नहीं करना चाहिए। दृढ़ता और धैर्य दिखाकर ही आप मनचाही सफलता पा सकते हैं।

जंगल में ट्रफल्स की तलाश के बारे में अधिक जानकारी के लिए, नीचे दिए गए वीडियो देखें:


वीडियो देखना: दखय रस म लग कस खत करत ह. Modern Agriculture Machines in the world In Hindi (अक्टूबर 2021).