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लाल तेल कर सकते हैं: फोटो और विवरण


बटरडिश रेड या नॉन-रिंगेड (सुइलस कोलीनिटस) एक खाद्य मशरूम है। इसके स्वाद और सुगंध के लिए इसकी सराहना की जाती है। यही कारण है कि मशरूम लेने वाले मशरूम के इस समूह को पसंद करते हैं। इसके अलावा, उन्हें इकट्ठा करना मुश्किल नहीं है, वे मिश्रित जंगलों में पाए जा सकते हैं।

लाल तेल कैसा दिखता है?

स्वादिष्ट और स्वस्थ मशरूम के साथ अपनी टोकरी को भरने के लिए, आपको उन्हें अलग करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि सभी फलने वाले शरीर नहीं खाए जा सकते हैं। मक्खन के बीच, वे हैं जिनसे बचा जाना चाहिए। मशरूम का विवरण नीचे प्रस्तुत किया जाएगा।

टोपी का विवरण

सबसे पहले, मशरूम पिकर टोपी पर ध्यान देते हैं। इसका व्यास 3.5 से 11 सेमी तक होता है। एक युवा फलने वाले शरीर में, टोपी को गोलार्ध द्वारा दर्शाया जाता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह आकार बदलता है। वह सीधा होता है, एक उभार दिखाई देता है। पुराने मशरूम को सीधे कैप द्वारा पहचाना जा सकता है, जिनमें से किनारों को सबसे अधिक बार ऊपर की ओर झुकाया जाता है, और मध्य उदास है।

यंग सुइलस कोलिनिटस में टोपी की पूरी परिधि के आसपास एक चिपचिपी त्वचा होती है, जो टोपी के निचले हिस्से को कवर करती है। सबसे पहले यह लाल होता है, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, रंग भूरा हो जाता है। बारिश के दौरान, मशरूम शरीर का ऊपरी हिस्सा फिसलन भरा होता है, जैसे कि तेल लगा हो। इसके कारण नाम।

एक युवा मशरूम का मांस घने, कोमल होता है, फिर थोड़ा ढीला होता है, लेकिन निचले हिस्से का रंग हमेशा पीला होता है। संरचना पूरी सतह पर ट्यूबलर है। इन ट्यूबों में, बीजाणु परिपक्व होते हैं, जिसके साथ सुइलस कोलीनिटस प्रजनन करता है।

पैर का वर्णन

अदरक मशरूम के पैर की ऊंचाई 2-7 सेमी है, इसकी मोटाई 1-3 सेमी के भीतर है। इसमें सिलेंडर का आकार अधूरा है, और केंद्र में स्थित है। यह थोड़ा नीचे की ओर फैलता है। भूरे धब्बे पीले रंग की सतह पर स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। पैरों पर कोई छल्ले नहीं हैं।

ध्यान! नम मौसम में, पैर गुलाबी हो जाता है, गर्म मौसम में यह सफेद हो जाता है।

खाद्य अदरक तेल कर सकते हैं या नहीं

सुइलस कोलीनिटस, गोरमेट्स द्वारा अत्यधिक इष्ट शरीर में से एक है। आप टोपी और पैर खा सकते हैं। इनका स्वाद मीठा होता है। सुगंध, हालांकि उज्ज्वल नहीं है, वास्तव में मशरूम है। योग्यता श्रेणी - २।

लाल तेल कहां और कैसे बढ़ सकता है

आप रूस के लगभग सभी मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में सुइलस कोलिनिटस से मिल सकते हैं। मिट्टी उपजाऊ पर बहुत अच्छा लगता है। उत्तर और मध्य लेन में, यह शंकुधारी पेड़ों के नीचे बढ़ता है। दक्षिण में - पाइंस और सरू के नीचे।

रूसी जंगलों में 3 चरणों में फलने-फूलने वाले फल लंबे, उगते हैं:

  1. पहली बोलेटस जून के दूसरी छमाही में पाइंस और स्प्रिंग्स के युवा अंडरग्रोथ के तहत काटा जा सकता है। मशरूम शिकार शुरू करने के लिए एक उत्कृष्ट संदर्भ बिंदु एक देवदार वृक्ष का फूल है।
  2. संग्रह का दूसरा चरण जुलाई के अंत में है, बस इस समय जंगल में लिंडेन के पेड़ खिलने लगते हैं।
  3. तीसरी लहर अगस्त-सितंबर में होती है, पहली गंभीर ठंढों तक।

बोलेटस इकट्ठा करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह एक परिवार का मशरूम है, एकल व्यक्ति दुर्लभ हैं। पैरों को जमीन के करीब एक तेज चाकू से काटा जाता है। कर्ल किए गए किनारों और कृमि बोलेटस के साथ बड़े कैप को एकत्र नहीं किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! इसे उखाड़ना असंभव है, क्योंकि इससे मायसेलियम का विनाश होता है।

एक लाल तेल के डबल्स और उनके अंतर हो सकते हैं

लाल फोड़े में जुड़वाँ बच्चे होते हैं। उन्हें प्रतिष्ठित होने की आवश्यकता है, क्योंकि उनमें से एक अखाद्य है।

दानेदार मक्खन पकवान। इसकी सफेदी के डंठल से इसे सुइलस कोलिनिटस से अलग किया जा सकता है। टोपी गहरे भूरे रंग की होती है, जिसमें गहरे रंग के रेशे नहीं होते। युवा मशरूम निकायों के ट्यूबलर मांस पर सफेद बूंदें दिखाई देती हैं।

साधारण मक्खन पकवान। यह जुड़वा लाल कवक से अलग होता है जो आवरण फिल्म के विनाश के बाद बनी रहती है। टोपी लाल लाल है।

छाछ भूमध्य। अपने लाल समकक्ष के विपरीत, इस फलने वाले शरीर में एक हल्के भूरे रंग की टोपी है। गूदा चमकीला पीला होता है।

चेतावनी! इस प्रकार से बचा जाना चाहिए, क्योंकि यह खाना पकाने के लिए अनुपयुक्त है, यह अखाद्य मशरूम का है।

रेड बोलेटस कैसे तैयार किया जाता है

सुइलस कोलीनिटस खाद्य है। मक्खन की सब्जियां उबली हुई, तली हुई, मसालेदार और नमकीन होती हैं। मशरूम सूप और सॉस बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

यदि सुइलस कोलीनिटस को सूखने के लिए काटा जाता है, तो खाल को हटाने की आवश्यकता नहीं होती है।

निष्कर्ष

लाल रंग का तेल मशरूम बीनने वालों के बीच अधिकार का गर्व कर सकता है। आखिरकार, उनसे कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि संग्रह के दौरान टोकरी में कोई अखाद्य युगल नहीं हैं।


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