युक्तियाँ और चालें

घर पर एवोकैडो कैसे स्टोर करें


घर पर एवोकैडो को स्टोर करने के कई सरल तरीके हैं। सब्जियों और फलों के लिए कठोर, अपरिभाषित फलों को रसोई की अलमारियों की अलमारियों या टोकरियों में रखा जाता है। सही प्रकाश व्यवस्था और तापमान की स्थिति के साथ कई सरल नियमों का पालन करके, आप कट जाने पर भी एवोकाडो को पूरी तरह से स्टोर कर सकते हैं।

घर पर एवोकाडोस के भंडारण की विशेषताएं

तीसरी सहस्राब्दी के लिए, एवोकाडो या मगरमच्छ नाशपाती एक व्यक्ति को स्वास्थ्य बनाए रखने और बढ़ाने में मदद करता रहा है। कई अध्ययनों ने एक विदेशी फल के निर्विवाद लाभ को साबित किया है। एक एवोकैडो खरीदते समय, आप इसकी शेल्फ लाइफ और शेल्फ लाइफ को यथासंभव लंबा करना चाहते हैं। आप घर पर एवोकैडो फल स्टोर कर सकते हैं ताकि यह 6 महीने तक खराब न हो। सही प्रकाश व्यवस्था, पड़ोस और तापमान की स्थिति के साथ, एक विदेशी पौधे के फलों को उनके आकार और उपस्थिति को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

दुकानों और बाजारों में, विभिन्न गुणों के ये फल, उनके गुणों में अद्वितीय हैं, बेचे जाते हैं। अक्सर, अपरिपक्व एवोकैडो रूस को आपूर्ति की जाती है, जो परिवहन के दौरान पक जाती है।

14 दिनों से अधिक समय तक एक अपार्टमेंट में अनरिफ हार्ड फलों को संग्रहीत किया जा सकता है। साग के लिए, कमरे का तापमान और प्राकृतिक प्रकाश चिकनी पकने के लिए पर्याप्त हैं। सोफ़र नमूने लंबे समय तक उखाड़ और सड़ सकते हैं। फल को पकने के लिए रखने के बाद, कोमलता के लिए समय-समय पर जांच करना और छिलके की बाहरी स्थिति का आकलन करना महत्वपूर्ण है। जब छिलके का रंग बदलता है, तो उन्हें सलाद में या ऐपेटाइज़र के रूप में मेज पर परोसा जाता है।

अपार्टमेंट की स्थिति में पके फलों को लंबे समय तक संरक्षित नहीं किया जा सकता है। गर्मी और प्रकाश से, मगरमच्छ नाशपाती जल्दी से उगना शुरू कर देता है और सड़ भी सकता है।

यदि, खरीद के बाद, फल को एकांत जगह पर रखा जाए, धूप से बचाया जाए, तो शेल्फ लाइफ काफी कम हो जाती है। रहस्य यह है कि अंधेरे विदेशी फल के तेजी से पकने को बढ़ावा देता है, और ऐसी स्थितियों में इसे 7 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पूरे फलों के विपरीत, घर पर लंबे समय तक कट एवोकैडो रखने से काम नहीं चलेगा। इस रूप में, फल 24 घंटों के भीतर खाने के लिए तैयार है। कमरे के तापमान पर, लुगदी जल्दी से ऑक्सीकरण करती है, अंधेरा करती है और इसे लंबे समय तक सहेजना संभव नहीं होगा।

जहां एवोकैडो स्टोर करने के लिए

घर पर एवोकैडो को कैसे और कहां स्टोर करना है, इस पर कई सिफारिशें नहीं हैं: या तो रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर। भंडारण नियम एलाइगेटर नाशपाती की परिपक्वता पर निर्भर करते हैं।

एक अपंग फल खरीदते समय, इसे रेफ्रिजरेटर में धोने और संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: पानी के साथ संपर्क शेल्फ जीवन को छोटा करता है, और ठंड क्षय को बढ़ावा देता है।

अन्य खाद्य पदार्थों के संपर्क के बिना कट एवोकैडो को आधा स्टोर करें। ऐसा करने के लिए, फल को एक खाद्य कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में ढक्कन के साथ हटा दिया जाता है या क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि पत्थर को न निकालें, क्योंकि इसके साथ कटे हुए फल लंबे समय तक लेट सकते हैं।

ऑक्सीजन के संपर्क से, नाजुक गूदा जल्दी से ऑक्सीकरण हो जाता है, लेकिन बहुत मुश्किल के बिना कट एवोकैडो को सही ढंग से संग्रहीत करना संभव है। कटे हुए फल पर नींबू या नींबू के रस की कुछ बूंदें टपकाने से ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोका जा सकता है। इस तरह से संसाधित फलों को काला किए बिना संरक्षित किया जा सकता है, लेकिन 24 घंटों के भीतर इसका सेवन करना चाहिए।

क्या एवोकाडो खाने के लिए जमे हुए हो सकते हैं

बर्फ़ीली बाद में स्मूदी या सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए एक विदेशी मगरमच्छ नाशपाती को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है।

ऐसा करने के लिए, आपको शेष फलों को छीलने, क्यूब्स में काटने और एक ब्लेंडर में पीसने की आवश्यकता है। ऑक्सीकरण के बिना उत्पाद को संरक्षित करने के लिए परिणामी प्यूरी में नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें।

शुद्ध फल का एक कसकर बंद कंटेनर 6 महीने तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।

डीफ्रॉस्टिंग करने के बाद, प्यूरी में थोड़ा सा पानी लग सकता है, लेकिन इससे तैयार डिश का स्वाद प्रभावित नहीं होता है। आप थावे प्यूरी को एक दिन से अधिक नहीं रख सकते हैं। प्यूरी को फिर से फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

क्या एवोकाडो को प्रशीतित किया जा सकता है

इसे 4 - 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में पके एवोकैडो को स्टोर करने की अनुमति है। यदि आप इसे लंबे समय तक संग्रहीत करते हैं, तो उनकी त्वरित मुरम्मत शुरू हो जाएगी:

  • छिलका बासी हो जाएगा, और उस पर काले डॉट्स दिखाई देंगे;
  • लुगदी अंदर से सड़ना शुरू हो जाएगी और एवोकैडो बेकार हो जाएगा।

न केवल पूरे के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, बल्कि रेफ्रिजरेटर में एवोकैडो हिस्सों को भी काट सकते हैं, आप ज़िप-क्लोजिंग सिस्टम के साथ वैक्यूम बैग या बैग का उपयोग कर सकते हैं। यदि हवा को जबरन छोड़ा जाता है, तो उत्पाद ऑक्सीजन के संपर्क से ऑक्सीकरण नहीं करेगा। यदि आप फलों और सब्जियों के लिए एक विशेष क्षेत्र में एक विशेष विभाग में बैग रखते हैं, तो फलों को 6 - 7 दिनों तक रखना संभव है।

महत्वपूर्ण! सलाद जिसमें एक एलिगेटर नाशपाती एक घटक है उसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। हवा और अन्य खाद्य उत्पादों के साथ बातचीत करते हुए, फल अपना स्वाद और बिगड़ सकता है। इसलिए, आपको टेबल पर डिश की सेवा के लिए सामग्री की मात्रा का निष्पक्ष मूल्यांकन करना चाहिए, ताकि उत्पादों को स्थानांतरित न करें।

क्या एवोकैडो को कोठरी में रखा जा सकता है

रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर के अलावा, फल को रसोई कैबिनेट के शेल्फ पर पूरी तरह से संरक्षित किया जा सकता है।

एक विदेशी फल लगभग एक सप्ताह तक बैठ सकता है, धीरे-धीरे पकने और अपनी बारी की प्रतीक्षा कर रहा है। ऐसा करने के लिए, फल को धूप के संपर्क में आने से बचाया जाना चाहिए और अखबार या किसी अन्य मोटे कागज में लपेटा जाना चाहिए। इष्टतम भंडारण तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, जो उत्पाद को लंबे समय तक नहीं सड़ने देगा।

कागज में लिपटा हुआ एक नरम नरम फल एक कैबिनेट में 2 - 3 दिनों से अधिक नहीं रहेगा। पका हुआ एवोकैडो मांस जल्दी से खराब हो जाता है। यदि फल समय पर नहीं खाया जाता है, तो कुछ दिनों में अपरिवर्तनीय क्षय प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और इसे संरक्षित करना संभव नहीं होगा।

घर पर एवोकैडो कैसे रखें

स्वस्थ विदेशी फलों के लिए यथासंभव लंबे समय तक झूठ बोलने के लिए, सबसे अपरिपक्व नमूनों को चुनना आवश्यक है। एक अपंग से एक पके फल को भेद करना बहुत सरल है: अनरिफ फल का रंग हल्का हरा होता है और स्पर्श करने के लिए बहुत कठोर होता है। अपने अंगूठे के साथ कोमल दबाव के साथ, सतह पर कोई डेंट नहीं होना चाहिए।

डार्क-स्किन वाले एलीगेटर नाशपाती आमतौर पर स्पर्श के लिए बहुत नरम होते हैं। खरीद के पहले दिन ऐसे फल खाने की सलाह दी जाती है।

जब एक उष्णकटिबंधीय फल को पूरा या काटते हैं, तो पालन करने के लिए सरल नियम हैं:

  1. खरीद के बाद फल को कुल्ला न करें।
  2. सूरज की रोशनी को बाहर करने के लिए मोटे कागज में लपेटें।
  3. एक क्लिंग फिल्म या नींबू के रस की कुछ बूंदें ऑक्सीकरण और अंधेरे के बिना उत्पाद को संग्रहीत करने में मदद करेगी।

तीन सरल नियमों का पालन करने में विफलता एक मूल्यवान और, इसके अलावा, महंगे उत्पाद की जल्दी खराब हो जाएगी। सूरज की रोशनी छिलके को काले धब्बों के साथ भद्दा दिखाती है, और अति लुगदी पतला और यहां तक ​​कि भ्रूण बन जाती है।

कट एवोकैडो को कैसे स्टोर करें

अक्सर ऐसा होता है कि पकवान में केवल आधा, और पूरे फल को जोड़ने के लिए पर्याप्त है। फिर सवाल उठता है कि दूसरे कट एवोकैडो को कैसे स्टोर किया जाए। दीर्घकालिक भंडारण के लिए, आप कई तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

  1. प्याज के टुकड़े। बारीक कटा हुआ प्याज तकिया के ऊपर फल रखकर इसे लगभग 7 दिनों तक ताजा रखा जा सकता है। गूदा अपना स्वाद नहीं खोएगा और प्याज की गंध को अवशोषित नहीं करेगा, लेकिन इसे लंबे समय तक ताजा रखा जाएगा।
  2. तेल या नींबू का रस। यदि आप तेल या नींबू के रस के साथ एक टुकड़ा चिकना करते हैं, तो एक विदेशी उत्पाद को एक और 3 - 4 दिनों के लिए एक वैक्यूम बैग में संग्रहीत किया जा सकता है, और एक एयरटाइट कंटेनर में - 1 सप्ताह तक।
  3. ठंडा पानी। 2 दिनों के भीतर, फल का आधा अंधेरा नहीं होगा यदि आप इसे एक कट के साथ पानी में डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

कट एवोकैडो को रखना ताकि यह गहरा न हो, काफी आसान है। मुख्य बात यह है कि जल्दी से कार्य करें और दिनों को बर्बाद न करें। यहां तक ​​कि ऑक्सीकरण से थोड़ा सा अंधेरा 2 दिनों से अधिक के लिए संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

छिलके वाला एवोकाडो कैसे स्टोर करें

छिलके वाले और ढेर किए गए मगरमच्छ नाशपाती सीधे खाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, सैंडविच या सलाद पर एक पच्चर डालना।

ध्यान! कटा हुआ फल जल्दी से अपनी ताजगी खो देता है और ऑक्सीकरण करता है। नाजुक लुगदी जल्दी से अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति खोना शुरू कर देती है।

छिलके वाले फलों के ताज़ा रूप को लम्बा करने के लिए, इसे एक तंग कंटेनर में डालने, नींबू के रस की कुछ बूँदें टपकाने और रेफ्रिजरेटर के उच्चतम शेल्फ पर रखने की सलाह दी जाती है। इस रूप में, उत्पाद एक और 1 - 2 दिनों के लिए झूठ होगा।

पके एवोकैडो को कैसे स्टोर करें

पका हुआ फल सबसे अच्छा पूरे और ठंडा रखा जाता है। उच्च पर्याप्त तापमान पर, एक विदेशी उत्पाद जल्दी से खराब हो सकता है और बिगड़ सकता है।

पका हुआ एवोकैडो 6 से 7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण के लिए नरम फल लगाने से पहले, आपको सरल सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है:

  • छिलके की स्थिति का निरीक्षण करें। इसमें ब्लैकहेड्स या ओवररिप के कोई अन्य लक्षण नहीं होने चाहिए। अन्यथा, रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर भंडारण लंबे समय तक नहीं होगा।
  • यदि दरारें पाई जाती हैं, तो आपको उसी दिन फल खाना चाहिए।
  • पानी के संपर्क से बचना महत्वपूर्ण है: धोया गया उत्पाद कम संग्रहीत होता है।
  • साबुत फल को बैग या कागज में लपेटना चाहिए।

यदि पके हुए एवोकाडोस को कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, तो उनके पास अधिकतम 2 दिनों का शेल्फ जीवन होगा।

कितना एवोकैडो संग्रहीत किया जाता है

एवोकैडो की परिपक्वता और पूर्णता के आधार पर, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि उत्पाद कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक एवोकैडो के शेल्फ जीवन को छीलने और एक दूसरे से अलग करने के बाद तेजी से कम हो जाता है। पूरे पके फल को 7 दिनों तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, और अप्रील - सभी 14।

एक कट और असंसाधित में, अपर्याप्त रूप से पके हुए आधे एवोकैडो ठंड में 7 दिनों से अधिक नहीं रह सकते हैं। यदि पके फल को प्रशीतित करने की आवश्यकता है, तो लुगदी को तेल या नींबू के रस के साथ इलाज करके, शेल्फ जीवन को 4 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।

निष्कर्ष

घर पर एवोकाडो का भंडारण करना काफी आसान है। यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो शेल्फ जीवन का विस्तार करना और एक कटा हुआ एवोकैडो के साथ भी एक आकर्षक उपस्थिति बनाए रखना संभव होगा।

ऐसा करने के लिए, आपको सबसे कठिन फल खरीदने की ज़रूरत है जो चमकीले हरे रंग के हैं और छिलका आपकी उंगलियों से दबाव से नहीं उखड़ता है। कमरे के तापमान पर रेफ्रिजरेटर या कोठरी में अनरिग ऑलिगेटर नाशपाती को स्टोर करना सबसे अच्छा है। कमरे के तापमान पर, भ्रूण 2 सप्ताह तक परिपक्व हो सकता है यदि सीधे सूर्य के प्रकाश से संरक्षित किया जाता है और अन्य खाद्य पदार्थों के संपर्क के बिना पृथक किया जाता है।

पके फलों का सबसे अच्छा सेवन तुरंत किया जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में भी वे पंखों में कई दिनों तक इंतजार कर सकते हैं। यदि एवोकैडो 20 के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है हेसी, फिर अगले 6 दिनों के भीतर इसका उपयोग करना बेहतर है।

इसके अलावा, एवोकाडोस ठंड के लिए महान हैं। शुद्ध मिश्रण को फ्रीजर में भेजने से पहले, इसमें नींबू या नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाने की सलाह दी जाती है। फलों के गूदे के ऐसे टुकड़े को 6 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।


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